8:48
Автор: Рубрика: Соусы / 3 комментария

Аджика с хреном на зиму

Вкусная домашняя острая аджика из хрена, чеснока и помидор, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Аджика с хреном, чесноком, перцем и из помидор на зиму это очень вкусная закуска-соус, которая прекрасно подходит для бутербродов или различных мясных блюд. Домашняя вареная аджика отлично хранится и будет вас радовать всю зиму.

Сегодня вы узнаете, как приготовить пикантную домашнюю аджику с хреном. Время приготовления аджики по этому рецепту – всего полтора часа. Выход конечного продукта с учетом количества используемых ингредиентов составит около 4 литров вкуснейшей ароматной аджики. Берите на вооружение рецепт! Итак, полный пошаговый рецепт с фото, как сделать аджику.

Ингредиенты

  • Помидоры свежие – 3 кг
  • Сладкий перец – 1 кг
  • Чеснок – 250-300 г
  • Красный острый перец – 120 г
  • Хрен – 100 г
  • Столовый уксус – 300 мл
  • Сахар – 2 столовые ложки
  • Соль – по вкусу

Идея для повара:

Если вам кажется (не без оснований), что большинство полезных веществ после варки исчезнут из продуктов, то этот классический рецепт можно готовить без варки. Аджика  все также будет хорошо хранится, единственное что учитывайте при приготовлении, что все должно быть стерильно и ничего лишнего не должно в продукт попасть.

Классическая аджика с хреном и перцем

Очистите чеснок от кожуры

Вкусная домашняя острая аджика из хрена, чеснока и помидор, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Помойте и порежьте помидоры, срезав зеленые стержни внутри

Вкусная домашняя острая аджика из хрена, чеснока и помидор, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Помойте и нарежьте сладкий и острый перец, удалив семена и хвостики

Вкусная домашняя острая аджика из хрена, чеснока и помидор, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Вкусная домашняя острая аджика из хрена, чеснока и помидор, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Очистите хрен и нарежьте его мелкими кусками

Вкусная домашняя острая аджика из хрена, чеснока и помидор, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Все нарезанные овощи пропустите через мясорубку или перемелите в блендере

Вкусная домашняя острая аджика из хрена, чеснока и помидор, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Полученную массу поместите в кастрюлю, добавив по вкусу сахар, соль и уксус, после чего тщательно перемешайте

Вкусная домашняя острая аджика из хрена, чеснока и помидор, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Нагрейте массу на медленном огне до температуры 60-65 градусов, аккуратно помешивая получившееся томатное пюре варите около часа.

Подготовьте стеклянные банки и разлейте в них аджику, после чего закупорьте плотно крышками.

Рецепт очень прост, но вкус аджики с сочным стейком или жирными рёбрышками – бесподобен. Хранить соус рекомендуется в темном прохладном месте.

Вкусная домашняя острая аджика из хрена, чеснока и помидор, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (34 оценок, среднее: 4,51 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

3 комментария
  • Emono

    Приготовил и уже даже оценил — вкусная аджика получается
    так что вам огромное спасибо за рецепт

    2018-04-16 в 2:02 | Ответить
  • Sidneygooft

    Обожаю аджику и всегда на зиму ставлю хоть пару банок
    У меня чуть другой рецепт, попробую и по вашему

    2018-04-05 в 12:44 | Ответить
  • Serge

    Вы как будто мысли мои прочитали, очень актуальный рецепт как раз в выходные собирался катать аджику
    Огромное спасибо за рецепт

    2017-10-20 в 8:50 | Ответить