9:33
Автор: Рубрика: Рецепты / Комментариев нет

Белая солянка из говядины

Вкусная белая солянка сборная с мясом и овощами, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Сейчас мы с вами научимся как приготовить еще один очень вкусный суп — называется он белая солянка или чаще всего в обиходе солянка сборная мясная с говядиной.

Ингредиенты

  • Говядина – 250 г
  • Вода питьевая – 2 л
  • Говяжьи почки – 120 г
  • Солёный огурец – 2 шт
  • Лук – 3 шт
  • Сливочное масло – 2 ст. ложки
  • Ветчина – 120 г
  • Сосиски – 150 г
  • Каперсы – 2 чайной ложки
  • Перец (горошек) – 7 шт
  • Лавровый лист – 3 шт
  • Маслины и оливки без косточек – 12 шт
  • Лимон – 4 ломтика
  • Сметана – 3-5 ст. ложек
  • Зелень

Идея для повара:

Если у вас маленькие дети, то наверняка они не любят солянку, да и сама смесь разносторонних продуктов не очень полезна для детского желудка. Если и предлагать нашим маленьким едокам этот суп, то постарайтесь его сделать без острых приправ и добавить минимум соленостей и копченостей.

Калорийность солянки с говядиной

Не смотря на кажущиеся обилие продуктов и мяса, суп получается малокалорийный, всего 40-45 кКал на 100 грамм продукта

Солянка из говядины пошаговый рецепт с фото

Сварите 2 литра бульона из свежей говядины и процедите.

Вкусная белая солянка сборная с мясом и овощами, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Очистите почки и замочите в воде, несколько раз меняя её, после чего залейте свежей водой и поставьте на плиту до кипения.

Вкусная белая солянка сборная с мясом и овощами, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Слейте воду с почек после закипания, снова залейте свежей водой и варите час.

Срежьте кожуру с солёных огурцов, удалите семена и нарежьте, после чего потушите, пока они не станут мягкими.

Вкусная белая солянка сборная с мясом и овощами, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Нарубите лук и прожарьте на сковороде до золотистого оттенка.

Вкусная белая солянка сборная с мясом и овощами, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Сварите сосиски, ветчину и мясо, а затем нарежьте небольшими кусочками, поместите в бульон и варите.

Вкусная белая солянка сборная с мясом и овощами, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Добавьте в суп огурцы, каперсы, лук и немного рассола, чтобы придать блюду пикантный вкус.

Добавьте перец, соль и лавровый лист, а затем варите в течение десяти минут.

Подавайте блюдо с маслинами, оливками, лимоном и сметаной, используя в качестве украшения нарубленную зелень.

Вкусная белая солянка сборная с мясом и овощами, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (38 оценок, среднее: 4,61 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

Комментариев нет