7:51
Автор: Рубрика: Рецепты / Один комментарий

Блюдо Веллингтон с фаршем

Вкусное мясное блюдо Веллингтон сделанное по понятному рецепту, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Готовим праздничное блюдо под названием «Веллингтон». В оригинале блюдо готовится из говяжьей вырезки и довольно сложное в приготовлении, ингредиентах и в понимании, но мы упростим рецепт и сделаем Веллингтон с фаршем и с грибами.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 500 г;
  • грибы – 200 г;
  • говяжий фарш – 1 кг;
  • сливочное масло – 1 ч. ложка;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • репчатый лук – 3 шт.;
  • зелень по вкусу (петрушка, базилик, укроп);
  • томатный соус – пол стакана;
  • яйца – 4 шт.;
  • масло растительное для жарки.

Идея для повара:

Разнообразить блюдо можно добавляя к обжарке грибов кубики моркови, картошки. Можно добавить зеленый горошек. Также можно не запекать изначально фарш отдельно, а смешать его с грибами.

Блюдо Веллингтон рецепт пошагово с фото:

Измельчаем репчатый лук, чеснок, зелень и смешиваем в миске вместе с фаршем и кетчупом.

Вкусное мясное блюдо Веллингтон сделанное по понятному рецепту, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Вбиваем три яйца и тщательно вымешиваем. Выкладываем заготовку для блюда в форму и ставим ее в духовку на 20 минут (разогреваем духовку до 180 С). После остужаем.

Вкусное мясное блюдо Веллингтон сделанное по понятному рецепту, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

На сковороду выкладываем грибы, засыпаем оставшийся измельченный чеснок и обжариваем до того момента, пока жидкость с грибов не выпарится.

Вкусное мясное блюдо Веллингтон сделанное по понятному рецепту, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Раскатываем тесто, выкладываем на него готовые грибы и готовый фарш.

Вкусное мясное блюдо Веллингтон сделанное по понятному рецепту, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

По краям теста нарезаем полоски и заворачиваем заготовку в рулет, взбиваем оставшееся яйцо и смазываем им поверхность рулета. На тесте делаем небольшие надрезы.

Вкусное мясное блюдо Веллингтон сделанное по понятному рецепту, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Выпекаем «Веллингтон» при температуре 180C в течение получаса.

Вкусное мясное блюдо Веллингтон сделанное по понятному рецепту, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (41 оценок, среднее: 4,52 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

Один комментарий
  • Просто гость

    Хм, выглядит просто и вкусно, нужно будет сделать и сравнить, настоящий Веллингтон конечно дома приготовить не каждому удастся )

    2017-03-27 в 7:11 | Ответить