11:22
Автор: Рубрика: Рецепты / Один комментарий

Борщ из кролика

Рецепт вкуснейшего борща из кролика, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Борщ из крольчатины обладает приятным вкусом и ароматом, который непременно понравится всей Вашей семье.

Это очень вкусное летнее блюдо готовится из овощей и лёгкого диетического мяса.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• Мясо молодого кролика -450 граммов;
• Рис шлифованный — 100 граммов;
• 1 Стебель лука-порея;
• 1 корень петрушки;
• Томаты средних размеров – 4 штуки;
• Веточка любистока;
• Укроп и петрушка;
• Соль по вкусу, молотый черный и красный перец;

Повару на заметку:

Любисток – ближайший родственник сельдерея, это многолетнее растение с тонким нежным сельдерейным ароматом

Рецепт вкуснейшего борща из кролика, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Рецепт борща из кролика с фото

1. Крольчатина рубится на несколько небольших порционных кусочков, укладывается на раскаленную сковороду с жиром и подрумянивается до появления золотистой корочки. При этом мясо посыпается молотым красным перцем.

Рецепт вкуснейшего борща из кролика, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
2. Отдельно пассируется мелко нарезанный лук (он кладется на сковороду первым), корень петрушки и морковь.

Рецепт вкуснейшего борща из кролика, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
3. Далее складываем в кастрюлю кусочки обжаренной крольчатины и пассированные овощи. Все заливается кипятком. В кастрюлю следует добавить петрушку, укроп, любисток в виде букета из не нарезанных веточек, несколько горошин черного перца.

4. Блюдо готовится на медленном огне. Пену, которая образуется при варке, надо периодически снимать.

5. Отдельно отварить рис, который предварительно был перебран и тщательно промыт. Варим рис 4 минуты в большом количестве жидкости. Не следует переваривать рис, он «дойдет» окончательно при дальнейшей готовке.

Рецепт необычного вкусного пирога Золотая рыба, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
6. За несколько минут до готовности в кастрюлю добавляют помидоры, которые предварительно очищают от семян и кожицы.

Рецепт вкуснейшего борща из кролика, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
Прибавляют мелко нарубленную зелень, соль и молотые специи по вкусу. Варят еще около 5 минут, после чего выключат и настаивают в течение 9 минут, накрыв крышкой.

Рецепт вкуснейшего борща из кролика, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Готовый борщ имеет приятный вкус с легкой кислинкой.

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (9 оценок, среднее: 3,90 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

Один комментарий
  • Татьяна

    Попробуйте, безумно вкусно ! smile

    2016-10-14 в 1:57 | Ответить