12:41
Автор: Рубрика: Рыбные блюда / Один комментарий

Борщ с рыбой рецепт

Рецепт вкусного постного борща с рыбой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Борщ с рыбой имеет ещё название зама с рыбой. Приготовить такой зеленый борщ в домашних условиях очень легко. Для его приготовления понадобится рыба, овощи, зелень и рис. Борщ постный, блюдо прекрасно подходит для приготовления во время постов.

Необходимые ингредиенты:

• Рыба- 500 граммов
• Морковка – 1 штука
• Корень петрушки – 1 штука
• Луковицы – 2 штуки
• Сладкий стручковый перец – 3 штуки
• Помидоры свежие средние — 7 штук
• Сливочное масло – 1 столовая ложка
• Рис – 4 столовые ложки
• Соль, перец, лавровый лист.
• Зелень, резанная и в виде букета

Идея для повара:

В борще можно вполне спокойно использовать как морскую так и речную рыбу. Особый вкус блюду может придать предварительная обжарка рыбы в муке на сковороде.

Способ приготовления

Почищенную и обработанную рыбу промыть, разрезать и удалить позвоночник. Для того, чтобы бульон получился прозрачным, рыбу необходимо промыть в нескольких водах.

Рецепт вкусного постного борща с рыбой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
Сложить в кастрюлю голову и позвоночник рыбы, залить холодной водой, посолить, нагреть до кипения на медленном огне, постоянно снимая пену и прокипятите в течение 6 минут. Положите в бульон петрушку, морковь, луковицу и варите еще 35 минут. Бульон снять с огня и процедить.

Рецепт вкусного постного борща с рыбой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Рецепт вкусного постного борща с рыбой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
Рис отварить отдельно в большом количестве воды в течение 3 минут.

Рецепт вкусного постного борща с рыбой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
В бульон сложите нарезанный лук, корень петрушки . сладкий перец. Кипятить в течение 14 минут, после чего положить рис и куски рыбной мякоти и проварить ещё 11 минут.

Рецепт вкусного постного борща с рыбой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
В конце варки добавить томаты, нарезанные небольшими кубиками, соль и приправы. Зелень. Перед выключением суп заправьте кусочком масла.

Рецепт вкусного постного борща с рыбой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
Перед подачей на стол борщ посыпается зеленью петрушки

Рецепт вкусного постного борща с рыбой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (42 оценок, среднее: 4,18 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

Один комментарий
  • Инна

    Мои не очень любят рыбные блюда, а я вот люблю. Решила этот супчик попробовать им сделать, и что вы думаете? ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ! Главное кости все выбрать smile

    2016-11-25 в 12:42 | Ответить