9:37
Автор: Рубрика: Рецепты / Комментариев нет

Чешский суп Панадель

Необычный и очень вкусный чешский суп Панадель с блинами, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Чешский суп Панадель или еще можно иногда встретить название суп с целестинской лапшой – одна из изюминок чешской национальной кухни, которую стремится попробовать каждый гурман, посещающий Прагу. На первый взгляд этот суп напоминает традиционный бульон из говядины с нарезанными блинчиками. Уже интересно? Тогда давайте узнаем рецепт поподробнее. Учтите, что количество продуктов в нижеприведенном рецепте указано из расчета на три взрослые порции.

Ингредиенты

  • 600-800 грамм говядины на кости
  • 3 лаврового листа
  • 8 горошин черного перца
  • Репчатый неочищенный лук – половина большой луковицы
  • 1 морковка
  • кусок корня сельдерея
  • по вкусу корня петрушки
  • Соль – по вкусу
  • 200 мл молока
  • Куриные яйца – 1 штука
  • Пшеничная мука – 3 столовых ложки
  • 30 грамм сливочного масла

Идея для повара:

Суп получается очень вкусным, но вы должны в первую очередь учитывать свои вкусовые пристрастия и регулировать количество соли, приправ и мяса в супе. Думаю каждый со временем внесет в этот рецепт свое собственное количество ингредиентов.

Чешский суп рецепт с фото

Вымойте мясо и почистите корни сельдерея и петрушки. Залейте говядину полутора литрами питьевой воды и поставьте вариться на огонь.

Когда сверху в кастрюле появится пена, снимите её и уменьшите огонь. Варите бульон на минимальном огне в течение 3 часов. На второй час варки добавьте в наш суп неочищенную луковицу, коренья, лавровый лист, зелень и все виды перца.

Необычный и очень вкусный чешский суп Панадель с блинами, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Пока будет вариться бульон, приготовьте тесто для блинчиков, смешав молоко, яйца, масло и муку.

Необычный и очень вкусный чешский суп Панадель с блинами, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Печем для супчика 3-4 обычных блинчика на всю сковороду, потом их скручиваем и нарезаем.

Необычный и очень вкусный чешский суп Панадель с блинами, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Снимите кастрюлю с плиты, отделите мясо от кости и разлейте суп по тарелкам, после чего добавьте в тарелки разрезанные блины.

Отделите мясо от кости

Приятного аппетита!  Надеемся, что вы оцените изыск европейской кухни, которым гордятся чехи.

 

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (51 оценок, среднее: 4,38 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

Комментариев нет