8:11
Автор: Рубрика: Рецепты / 3 комментария

Чкмерули по грузински с фото

Курица по грузински Чкмерули под соусом из сливок, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Рецепт чкмерули из курицы по грузински — это шедевральное грузинское блюдо, одно из лучших. При этом готовится блюдо довольно просто и быстро, далее полный рецепт с фото как готовить чкмерули.

Ингредиенты:

  • хмели – сунели;
  • курица;
  • два стакана 22% сливок;
  • чеснок – шесть зубчиков;
  • растительное масло, вода;
  • соль и перец;
  • по одному пучку зелени (кинза и петрушка).

Идея для повара:

Соус для чкмерули можно приготовить используя только зелень, чеснок и сливки, но грузинская кухня всегда славится пряностью и поэтому лучше всего в соус добавить хмели – сунели, при этом разных видов, например с мятой и кориандром, поверьте, лишним не будет.

Цыпленок чкмерули в чесночном соусе рецепт с фото:

Разрезаем курицу напополам (предварительно удаляем лишнюю кожицу и жир), а каждую часть еще на 2 части. Слегка отбиваем, чтобы жарилась равномерно. Отбиваем не очень сильно, чтобы не размохрить кости. После этого натираем кусочки солью и перцем.

Курица по грузински Чкмерули под соусом из сливок, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Нарезаем чеснок для соуса и зелень помельче. Высыпаем все в миску, заливаем сливки. Чтобы соус получился более жидким, вливаем воду и засыпаем по одной чайной ложке хмели – сунели двух видов. Тщательно перемешиваем.

Курица по грузински Чкмерули под соусом из сливок, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Обжариваем курицу (без добавления растительного масла) в собственном соку до образования корочки.

Курица по грузински Чкмерули под соусом из сливок, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Выкладываем курицу на дно емкости для запекания, сверху все заливаем соусом.

Курица по грузински Чкмерули под соусом из сливок, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Устанавливаем в духовке температуру 185С и запекаем курицу 25 — 30 минут.

Курица по грузински Чкмерули под соусом из сливок, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (52 оценок, среднее: 4,72 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

3 комментария
  • Golde

    Спасибо за офигенный рецепт!

    2018-01-07 в 10:17 | Ответить
  • Арина

    Готовила курицу по этому рецепту уже дважды — великолепно получается, просто пальчики оближешь, всем рекомендую этот рецепт

    2017-03-13 в 7:32 | Ответить
  • Анна

    Ой! цыпленок получается просто великолепно! От одного вида просто слюнки текут, а еще аромат такой аппетитный!!!

    2017-02-24 в 6:51 | Ответить