10:32
Автор: Рубрика: Рецепты / Комментариев нет

Домашний заварной крем для торта

Рецепт очень нежного и пышного заварного крема, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Домашний заварной крем очень вкусный, нежный и воздушный. Рецепт его используется во множествах тортов и пирожных. Однако с заварным кремом довольно часто возникают проблемы: то комочки, то подгорает. Этот рецепт домашнего крема еще не подводил!

Сегодня мы научимся правильно варить заварной крем в домашних условиях, рецепт простой и приготовление не займет у вас много времени.

Нам понадобится:

молоко — 200 мл
сахар — полстакана,
яйцо — 1 штука,
сливочное масло — грамм 50,
мука — 2,5 столовых ложки,
пакетик ванильного сахара

Идея для повара:

Цвет крема можно сделать более насыщенным если взять только желтки от яиц, также можно крему придать любой оттенок добавив пищевой краситель.

Рецепт очень нежного и пышного заварного крема, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Рецепт очень нежного и пышного заварного крема, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Как делать заварной крем:

1. Крем нужно варить в не пригорающей, но не эмалированной посуде. Молоко вылить в небольшую кастрюльку, всыпать муку, сахар (обычный и ванильный), яйцо, затем взбить с помощью миксера, чтобы не было комочков. Миксер нужно поставить на среднюю скорость, взбивать в течение 20-30 с.

Рецепт очень нежного и пышного заварного крема, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Рецепт очень нежного и пышного заварного крема, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

2. Посуду с кремом поставить на маленький огонь. Чтобы крем точно не заварился комочками, лучше не перемешивать его ложкой, а периодически взбивать миксером. Варить крем нужно в течение 3-5 минут.

Рецепт очень нежного и пышного заварного крема, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

3. Когда масса загустеет, снять кастрюльку с огня и поместить ее в емкость с холодной водой (приготовить заранее).

4. Когда крем будет уже не горячим, а теплым, добавить сливочное масло (оно должно быть размягченным) и снова взбить.

Рецепт очень нежного и пышного заварного крема, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Крем получается пышным и нежным. Он подойдет не только для тортов, но и для булочек, эклеров и другой выпечки.

Рецепт очень нежного и пышного заварного крема, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (28 оценок, среднее: 4,61 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

Комментариев нет