8:42
Автор: Рубрика: Рыбные блюда / 2 комментария

Финская уха со сливками

Как дома сварить вкусную настоящую финскую уху, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Если вы хотите приготовить вкусный рыбный супчик, но традиционная уха вас не прельщает своей простотой, — попробуйте этот рецепт-изюминку финской кухни. Даже те, кто относятся к рыбным первым блюдам с прохладцей, отмечают особый неповторимый вкус финской ухи. При этом потратить на приготовление супа придётся всего 1.5 часа.

Традиционная финская уха со сливками готовится из красной рыбы, отлично подходит для этой цели, например, сливочная уха с форелью или из семги.

Ингредиенты:

  • Суповой набор для ухи – 1 штука
  • Филе красной рыбы – 300 г
  • Картофель – 250 г
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Морковь – 1 штука
  • Лук-порей – 1 штука
  • Вода питьевая – 2 л
  • Сливки – 200-250 г
  • Лавровый лист – 1-3 штуки
  • Душистый молотый перец – 1 чайная ложка
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Укроп – по вкусу
  • Лимон – ¼ штуки

Идея для повара:

Варить уху можно используя вместо сливок 20-25% жирности сметану. Также обязательно в этом рецепте используйте лук-порей — это один из основных ингредиентов данного блюда наравне с красной рыбой.

Рецепт финской ухи с форелью со сливками:

Предварительно промойте и положите суповой набор в кастрюлю. Добавьте лук, перец и лавровый лист в кастрюлю, после чего залейте водой. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите бульон до кипения

Как дома сварить вкусную настоящую финскую уху, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Подкрутите огонь на минимум, когда бульон закипит. Периодически снимайте пенку, которая образуется сверху. Варите бульон в течение 20-25 минут.

Процедите бульон и залейте обратно в кастрюлю. Предварительно порезанную морковь и картофель добавьте в кастрюлю. Тонко нарежьте лук-порей и также добавьте в бульон.

Дайте бульону покипеть около 20 минут, чтобы картофель размягчился, после чего добавьте в суп нарезанное филе красной рыбы

Как дома сварить вкусную настоящую финскую уху, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Поставьте огонь на средний уровень, залейте сливки и насыпьте зелень.

Как дома сварить вкусную настоящую финскую уху, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

По вкусу добавьте соль и перец.

Выключите печь и дайте супу настояться в течение 10-15 минут.

Подайте суп в глубоких тарелках с нарезанной сверху мелкой зеленью.

Как дома сварить вкусную настоящую финскую уху, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Будем надеяться, что вы оцените этот популярный финский рецепт. От него многие остаются в диком восторге!

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (51 оценок, среднее: 4,66 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

2 комментария
  • Сабина

    Аж слюнки потекли!

    2017-06-28 в 7:49 | Ответить
  • Vika

    Очень вкусный суп, понравился даже моим маленьким детям, большой спасибо за рецепт

    2017-05-04 в 6:50 | Ответить