6:48
Автор: Рубрика: Соусы / Один комментарий

Французский горчичный соус

Самый настоящий соус по французски, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Сложно себе представить блюдо французской кухни без пикантного соуса. Французский горчичный соус – это идеальное дополнение к мясу и овощам, в чём вы сейчас сами убедитесь.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 20 грамм
  • Черный перец молотый и соль – по вкусу
  • 3 ст ложки сметаны
  • 1 ст ложка винного уксуса
  • один лук-шалот
  • Горчица (жидкая или зернистая) – 2 чайных ложки
  • Молоко
  • Сахар

Идея для повара:

Несмотря на то, что мы привыкли употреблять горчицу и горчичные соусы только с мясом, на самом деле этот рецепт соуса прекрасно подходит и для салата.

Соус по французски с горчицей рецепт с фото:

Нарежьте лук-шалот большими кусками

Самый настоящий соус по французски, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

На горячей сковородке растопите масло и обжарьте на нём лук до прозрачности

Самый настоящий соус по французски, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Добавьте ложку уксуса и горчицу

Самый настоящий соус по французски, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Добавьте сметану и тщательно смешайте все ингредиенты

Самый настоящий соус по французски, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Если соус вышел очень густым – можно разбавить его молоком. Добавьте соль и перец по вкусу. Сахар поможет убрать нежелательную кислинку.

Потомите соус на сковородке в течение нескольких минут.

Самый настоящий соус по французски, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Вот и всё – французский горчичный соус готов, и теперь его можно подавать с мясными и вегетарианскими блюдами. Он сделает любое блюдо более ярким и интересным по вкусу.

Самый настоящий соус по французски, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Бон аппетит!

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (35 оценок, среднее: 4,52 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

Один комментарий
  • Алексей

    Неплохой соус получается, мне понравился, плюсую

    2017-05-14 в 8:56 | Ответить