6:48
Автор: Рубрика: Рецепты / 4 комментария

Гозинаки по грузински

Очень вкусный грузинский сладкий десерт из орехов гозинаки, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Сегодня мы научимся делать гозинаки по грузински. Это грузинское сладкое десертное блюдо, готовится максимально просто и рецепт содержит минимум ингредиентов.

Ингредиенты:

  • орехи – 150 г грецких и 50 г миндаля;
  • 200 г меда.

Идея для повара:

Классический грузинский рецепт это грецкие орехи и миндаль, но конечно никто нам не запрещает использовать любые другие орехи или даже семечки, пробуйте, получится все равно вкусно. Также если нет под рукой меда можно сделать массу как для леденцов из сахара.

Гозинаки по грузински рецепт пошагово с фото:

Растапливаем мед, чтобы он начал закипать. Будем несколько раз доводить мед до кипения, чтобы сахар в меде карамелизовался, чтобы достичь определенной твердости десерта.

Очень вкусный грузинский сладкий десерт из орехов гозинаки, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Очищенные орехи нарезаем ножом каждый по отдельности!

Расстилаем лист пергаментной бумаги, натираем его водой.

Выкладываем орехи в кастрюлю с медом такое количество, чтобы в результате получилась тягучая масса.

Очень вкусный грузинский сладкий десерт из орехов гозинаки, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Прогреваем мед с орехами, чтобы появился запах каленых орешков. Постоянно помешиваем, чтобы орехи не пригорели. Выкладываем массу на пропитанный водой пергамент и придаем ей форму пласта чуть менее сантиметра толщиной. Даем остыть.

Очень вкусный грузинский сладкий десерт из орехов гозинаки, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Очень вкусный грузинский сладкий десерт из орехов гозинаки, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Нарезаем гозинаки. Делаем большой прямоугольник с равными сторонами, для этого обрезаем края. Форма нарезки на ваше усмотрение, можно вообще просто наломать на куски и кушать.

Очень вкусный грузинский сладкий десерт из орехов гозинаки, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (51 оценок, среднее: 4,73 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

4 комментария
  • MichaelSoina

    Интересное блюдо, надо будет как-то попробовать приготовить, спасибо за рецепт

    2018-04-02 в 1:19 | Ответить
  • CraigEmono

    Обожаю эту грузинскую сладость, спасибо!

    2018-04-01 в 11:02 | Ответить
  • Алла

    Спасибо за рецепт и за пополнение моих знаний, теперь я знаю что правильное название моего любимого лакомства — гозинаки, а не казинаки, специально погуглила smile

    2017-03-15 в 7:51 | Ответить
  • Маша

    Я и не знала что козинак так легко готовится…
    можно будет как-нибудь сделать smile

    2017-02-24 в 6:55 | Ответить