2:12
Автор: Рубрика: Рецепты / Один комментарий

Грибной борщ

Рецепт вкуснейшего грибного борща, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Грибная чорба – национальное молдавское блюдо. В России она получила название борща на грибном бульоне или просто грибной борщ.

Ингредиенты для приготовления:

• Свежие грибы в количестве 600 граммов или 10 сухих грибов.
• Корень петрушки и половинка корешка сельдерея.
• 2-3 луковицы.
• 3 картофелины или 2 столовые ложки риса.
• Масло сливочное — 3 столовые ложки.
• 4-5 помидоров среднего размера.
• Квас -2 стакана
• Полстакана сметаны.
• специи – соль, молотый перец, резаная петрушка.

Повару на заметку:

Борщ получается намного душистие, если смолоть сухой боровик и использовать его как специю.

Также более тонкий аромат даст небольшая обжарка грибов, если вы будете использовать свежие грибы для приготовления борща.

Рецепт грибного борща с фото:

1. Сушёные грибы необходимо предварительно размочить в холодной воде в течение 1-5 часов.

Рецепт вкуснейшего грибного борща, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

2. Отварить грибы до мягкости и нашинковать. Полученный бульон процеживают.

3. Нашинковать мелко репчатый лук, корень петрушки, сельдерея, слегка пропассеровать на масле. Добавить нарезанные грибы, залить бульоном и слегка припустить на медленном огне.

4. Прикрыть кастрюлю крышкой и подержать на слабом огне. Необходимо следить, чтобы из кастрюли не выкипела вся вода.
Добавить в суп обжаренную на масле муку, мелко порубленную зелень.

Рецепт вкуснейшего грибного борща, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
5. Долить кастрюлю бульоном до полной и варить в течение 10 минут.

6. Добавить картофель, нарезанный кубиками и варить до полной готовности.

Рецепт вкуснейшего грибного борща, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
7. За 5 минут до готовности влить процеженный квас и нарезать мелко помидоры без кожицы. Солить по вкусу.

При подаче борщ заправляют сметаной.

Рецепт вкуснейшего грибного борща, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (14 оценок, среднее: 4,09 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

Один комментарий
  • Алена

    Рецепт довольно распространен, сама так супчик делаю родным, всем нравиться

    2016-12-08 в 12:54 | Ответить