7:59
Автор: Рубрика: Рецепты / Один комментарий

Картофельные зразы с грибами

Вкусные картофельные зразы с грибами для всей семьи, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Картофельные зразы с грибами и луком можно смело использовать в качестве сытной  закуски. Приготовление зраз не займет много времени и они идеально подойдут как сытное обеденное блюдо. Сейчас мы с вами распишем полный пошаговый рецепт с фото как готовить картофельные зразы с грибами.

Ингредиенты

  • Картофель — 1 кг
  • Куриные яйца — 2 штуки
  • Подсолнечное масло — 2 столовые ложки для теста и 20 мл для начинки
  • Пшеничная мука — 2 стакана
  • Свежие грибы — 400г
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Соль и перец — по вкусу

Идея для повара:

Главный нюанс в приготовлении зраз — это сделать правильно картофельное тесто. Постарайтесь замешивать его постепенно добавляя муку. Хоть в рецепте и написано 2 стакана муки, у вас вполне может уйти на пол стакана, а то и на целый стакан меньше, если переборщите с мукой то оболочка зраз может получиться невкусной.

Зразы картофельные с грибами калорийность

Зразы получаются достаточно постные, всего на 100 грамм продукта выйдет около 100-120 Ккал

Рецепт картофельные зразы пошагово с фото

Промойте картофель, положите его в кастрюлю и залейте холодной водой, поставьте на плиту и доведите до кипения

Приступаем к приготовлению начинки. Очистите и мелко нарежте репчатый лук

Вкусные картофельные зразы с грибами для всей семьи, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

На разогретой сковороде с маслом обжариваем лук до золотистого цвета

Вкусные картофельные зразы с грибами для всей семьи, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
В лук добавьте нарезанные мелкими кусочками грибы

Вкусные картофельные зразы с грибами для всей семьи, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
Высыпьте грибы на разогретую сковороду с маслом и перемешайте с луком. Прожарьте грибную смесь в течение 5 минут


Очистите картофель и перекрутите его через мясорубку

Вкусные картофельные зразы с грибами для всей семьи, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
Добавьте в сырое картофельное пюре яйца, муку и растительное масло, после чего тщательно перемешайте

Вкусные картофельные зразы с грибами для всей семьи, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
Замесите картофельное тесто, скатайте его в колбаску и разделите на две равные части

Вкусные картофельные зразы с грибами для всей семьи, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
Каждую колбаску нарежьте небольшими кусочками и сделайте из них кружочки, похожие на котлеты. Внутри каждого кружочка нужно поместить  чайную ложку начинки, после чего аккуратно завернуть тесто, сформировав форму по своему усмотрению — можно в виде котлеток, кружков или биточков

Вкусные картофельные зразы с грибами для всей семьи, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
Разогрейте сковороду и выложите на неё будущие зразы. Жарьте зразы на сковороде на среднем огне до появления золотистой корочки.

Вкусные картофельные зразы с грибами для всей семьи, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Подавать картофельные зразы с грибами можно на общей тарелке или отдельными порциями с зеленью и соусом на усмотрение.

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (39 оценок, среднее: 4,66 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

Один комментарий
  • Виктория

    Наверно один из лучших рецептов что я пробовала зразы делать
    Тесто не рассыпается, все очень вкусно и сочно
    Огромное спасибо за рецепт, теперь он навечно со мной!

    2018-01-24 в 9:04 | Ответить