3:52
Автор: Рубрика: Хэллоуин / 2 комментария

Хрустящий хворост рецепт с фото

Рецепт вкусного хрустящего хвороста как готовили мамы и бабушки, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Так называется хрустящее домашнее печенье, которое готовят во фритюре в масле. Формируется такое печенье из тонких полосочек теста. Этим печеньем баловали нас еще наши мамы. Вкусный хрустящий домашний хворост посыпанный сахарной пудрой — это вкус детства.

Сегодня я пошагово с фото научу вас как приготовить классический простой рецепт хвороста тонкого и хрустящего на кефире в домашних условиях. Кстати испечь это печенье дома очень просто и быстро.

Для приготовления хвороста нам потребуется

• Три четверти стакана жирного кефира
• 1 яйцо
• 2-3 столовые ложки сахарного песка.
• Третья часть чайной ложки соды
• 2-3 стакана пшеничной муки
• 2 стакана растительного масла
• 2 столовые ложки сахарной пудры

Калорийность печенья

калорийность сладкого хвороста примерно 280-300ккал

Идея для повара:

При жарке хвороста после каждой закладки следует очищать сковороду от всех маленьких остатков теста и кусочков готового хвороста, это позволит избежать некоторой горечи этого десерта.

Тонкий сладкий хворост пошаговый рецепт с фото:

Приготовление дома лакомства заключается только в том как правильно сделать тесто.

Желток отделяем от белка.

Рецепт вкусного хрустящего хвороста как готовили мамы и бабушки, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
Муку просеять горкой и в ее центре сделать небольшую ямку. В этой углубление выливается желток

Рецепт вкусного хрустящего хвороста как готовили мамы и бабушки, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
Туда же постепенно добавляется сахар, сода погашенная уксусом и растительное масло. Последним вливается кефир.

Рецепт вкусного хрустящего хвороста как готовили мамы и бабушки, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
Аккуратно вымешивается тесто. Мука добавляется до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к ладоням. На некоторое время необходимо отставить тесто в сторону, предварительно накрыв его сверху пищевой плёнкой.

Рецепт вкусного хрустящего хвороста как готовили мамы и бабушки, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
Спустя 20 минут раскатать тесто скалкой, чтобы получился тонкий пласт.

Рецепт вкусного хрустящего хвороста как готовили мамы и бабушки, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Красивый хворост делается разными способами, все зависит от доступного времени. Можно делать классические полоски, треугольники, розочки, а также печь разные красивые фигурки при помощи формочек.

Рецепт вкусного хрустящего хвороста как готовили мамы и бабушки, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Рецепт вкусного хрустящего хвороста как готовили мамы и бабушки, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Рецепт вкусного хрустящего хвороста как готовили мамы и бабушки, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
На каждом кусочке теста в центре делается небольшой надрез ножом. Каждый кусочек теса как бы вывернуть через отверстие в центре чтобы получилась витая фигурка.

Разогреть до кипения масло на сковороде и обжарить на ней кусочки теста с 2 сторон.

Рецепт вкусного хрустящего хвороста как готовили мамы и бабушки, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
Далее хворост вынимается и выкладывается на салфетку, чтобы дать стечь лишнему жиру. Посыпать сахарной пудрой.

Рецепт вкусного хрустящего хвороста как готовили мамы и бабушки, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Рецепт вкусного хрустящего хвороста как готовили мамы и бабушки, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (43 оценок, среднее: 4,58 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

2 комментария
  • Татьяна

    Да ) вкус детства

    2017-02-06 в 9:20 | Ответить
  • Evanessa

    Рецепт вкусняшки детства, надо будет как-то сделать своим мелким

    2016-12-17 в 8:27 | Ответить