7:01
Автор: Рубрика: Соусы / Комментариев нет

Кисло сладкий соус из клюквы

Очень вкусный кисло-сладкий соус к любому мясу, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Кисло сладкий соус из клюквы пришел к нам из американской кухни. Именно его всегда подают к столу в День Благодарения, так как этот клюквенный соус великолепно сочетается с дичью. Также соус из клюквы можно использовать в качестве варенья.

Ингредиенты:

  • стакан апельсинового сока;
  • клюква – 300 г;
  • цедра апельсина;
  • стакан сахара.

Идея для повара:

Если вам не нравится цедра по вкусу, то соус можно приготовить с мускатным орехом или лимоном. Соусы из клюквы и апельсина прекрасно подходят к любому мясу и птице (гуся, утке, курице). Но и это еще не все, такой соус можно использовать например с жаренным сыром или как кондитерский ингредиент к разной выпечке.

Как сделать соус из клюквы рецепт с фото

Приступаем к приготовлению сиропа. Для этого в кастрюльке смешиваем апельсиновый сок вместе с сахаром и на большом огне доводим до кипения, главное не прозевать момент иначе сироп убежит.

Очень вкусный кисло-сладкий соус к любому мясу, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Перебираем клюкву, моем и после того как сироп подойдет, добавляем в него ягоды, накрываем крышкой и снова даем будущему соусу закипеть.

Очень вкусный кисло-сладкий соус к любому мясу, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Уменьшаем огонь и варим около 10 минут, периодически не забывая помешивать.

Очень вкусный кисло-сладкий соус к любому мясу, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Добавляем к соусу цедру, тщательно перемешиваем и оставляем охлаждаться.

Очень вкусный кисло-сладкий соус к любому мясу, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Подавать соус лучше через сутки, чтобы он насытился, но при желании можно подать к столу сразу после его охлаждения.

Очень вкусный кисло-сладкий соус к любому мясу, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (52 оценок, среднее: 4,51 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

Комментариев нет