9:21
Автор: Рубрика: Салаты / Один комментарий

Классический рецепт Оливье

Как приготовить классический вкусный салат Оливье с колбасой пошагово с фото и подробной инструкцией, а также украсить его, калорийность и ингридиенты

В этой статье мы с вами, мои дорогие читатели, научимся за час готовить очень вкусное классическое оливье. Ниже вы найдете все нужные ингридиенты для этого, состав, пошаговый рецепт приготовления оливье, так называемый классический, с фото.

Пару слов об истории этого блюда.

Этот салат уже празднует третье столетие своей популярности, да-да, ведь он впервые был приготовлен в 19 веке в Москве виртуозом своего дела поваром Люсьеном Оливье. Салат моментально обрел популярность. Конечно же самый первый рецепт салата не сохранился и до сих пор спорят о его полном составе, но тем не менее сейчас мы имеем очень простой, вкусный рецепт оливье.

В основном, у нас этот вкусный оригинальный салат ассоциируется с праздником Новым годом, это блюдо стало неким символом даже этого праздника, как и мандаринки. Давайте же приступим к его изготовлению smile

Как приготовить классический вкусный салат Оливье с колбасой пошагово с фото и подробной инструкцией, а также украсить его, калорийность и ингридиенты

Ингридиенты на 5 порций:
Картофель 3,5 штуки
Морковь 2,5 штуки
Маринованные огурцы 3 штуки
Консервированный зеленый горошек 0,5 банки
Яйцо куриное 3 штуки
Докторская колбаса 150 г
Сметана 2 столовые ложки
Майонез 5,5 столовые ложки
Соль по вкусу

Соответственно, если хотите увеличить или уменьшить количество порций, то вот примерный состав 1 порции:
Картофель 0,5 штуки
Морковь 0,5 штуки
Маринованные огурцы 0,5 штуки
Консервированный зеленый горошек по вкусу
Яйцо куриное 0,5 штуки
Докторская колбаса 50 г
Сметана по вкусу
Майонез 1 столовая ложка
Соль по вкусу

Идея для повара:

Салат можно приготовить с солеными огурцами, свежими и маринованными. Зависит какой именно ингредиент в салате вам нравится и есть в наличии.

Характеристика и калорийность Оливье:

Калорийность 400 ккал

Приготовление Оливье с колбасой пошагово с фото:

1. Ставим отвариваться картофель и морковь примерно на пол часа. В водичку можно немного добавить соли.
2. Также отвариваем яйца в кипятке примерно 7-10 минут.
3. Нарезаем мелко огурцы пока отваривается картофель

Как приготовить классический вкусный салат Оливье с колбасой пошагово с фото и подробной инструкцией, а также украсить его, калорийность и ингридиенты

4. Нарезаем мелко докторскую колбасу

Как приготовить классический вкусный салат Оливье с колбасой пошагово с фото и подробной инструкцией, а также украсить его, калорийность и ингридиенты
5. Нарезаем мелко отваренные яйца, предварительно остудив конечно

Как приготовить классический вкусный салат Оливье с колбасой пошагово с фото и подробной инструкцией, а также украсить его, калорийность и ингридиенты
6. За это время подоспела морковь и картошка — тоже нарезаем кубиками

Как приготовить классический вкусный салат Оливье с колбасой пошагово с фото и подробной инструкцией, а также украсить его, калорийность и ингридиенты

Как приготовить классический вкусный салат Оливье с колбасой пошагово с фото и подробной инструкцией, а также украсить его, калорийность и ингридиенты
7. Все ингредиенты смешиваем, добавляем зеленый горошек, сметану и майонез

Как приготовить классический вкусный салат Оливье с колбасой пошагово с фото и подробной инструкцией, а также украсить его, калорийность и ингридиенты
8. Добавляем по вкусу соль и еще раз перемешиваем

Как приготовить классический вкусный салат Оливье с колбасой пошагово с фото и подробной инструкцией, а также украсить его, калорийность и ингридиенты

Вкусный, настоящий «классический» салат оливье готов!

И конечно же на праздник нужно этот салат украсить. Как это сделать смотрите варианты в рубрике «Красивая еда».

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (29 оценок, среднее: 4,21 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

Один комментарий
  • Настя

    Отлично, как раз то что искала на Новый год по традиции laugh
    Все время мама делала, но уже в этом году попробую самостоятельно

    2016-12-31 в 8:04 | Ответить