9:55
Автор: Рубрика: Рецепты / Один комментарий

Котлеты пожарские

Классический рецепт очень вкусных котлет пожарских в сухарях, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Котлеты пожарские ведут свою историю с 19 века и были очень популярны на Руси. Одни связывают название этих котлет с фамилией князя Пожарского, другие с фамилией известного в Торжке трактирщика. Пожарская котлета делается из куриного фарша и сейчас мы с вами научимся как приготовить вкусный и правильный классический рецепт котлеты по пожарски рецепт с пошаговым фото.

Ингредиенты

  • Филе курицы – 0,5 кг;
  • Сливочное масло – 4 ст. ложки;
  • Молочные сливки – 2 ст. ложки;
  • Черный перец;
  • Соль;
  • Белый хлеб – 3 ломтика
  • Молоко – 300 мл;
  • Куриное яйцо – 1 штука;
  • Панировочные сухари – 1 ч. ложка;
  • Подсолнечное масло – 200 миллилитров;
  • Петрушка – 1 пучок.

Идея для повара:

Если вам лень заморачиваться, то рецепт вкусных пожарских котлет можно делать обваливая их в обычных панировочных сухарях. Если же есть немного времени, то можно самостоятельно из белого хлеба приготовить сухарики-кубики и перед жаркой покрыть ими каждую котлету — такое блюдо приятно удивит вас и ваших гостей необычным видом.

Классический рецепт очень вкусных котлет пожарских в сухарях, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Котлета пожарская калорийность

Калорийность стограммовой котлеты примерно будет колебаться в пределах 190-200 кКал

Пожарская котлета рецепт пошагово с фото

Промойте филе и удалите шкурку. Прокрутите курицу с помощью мясорубки.

Классический рецепт очень вкусных котлет пожарских в сухарях, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Растопите две ложки масла и добавьте в куриный фарш. После этого добавьте в мясо перец, соль и молочые сливки, а затем по второму кругу прокрутите через мясорубку, чтобы все ингредиенты перемешались.

Классический рецепт очень вкусных котлет пожарских в сухарях, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Положите ломтики белого хлеба без корочек в молоко или сливки, чтобы они отмокли, а после добавьте в фарш.

Классический рецепт очень вкусных котлет пожарских в сухарях, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Слепите плоские котлеты, окуная их в предварительно приготовленную яичную взбитую смесь.

Классический рецепт очень вкусных котлет пожарских в сухарях, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Обваляйте котлеты в сухарях, выложите на заранее разогретую сковороду и прожарьте в течение десяти минут на масле, пока не появится золотистая корочка.

Классический рецепт очень вкусных котлет пожарских в сухарях, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Подавайте блюдо с растопленным сливочным маслом, украсив его свежей петрушкой.

Классический рецепт очень вкусных котлет пожарских в сухарях, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Котлеты готовы – приятного аппетита!

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (52 оценок, среднее: 4,58 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

Один комментарий
  • Алексей

    Спасибо за рецепт, как раз искал информацию

    2018-02-17 в 9:33 | Ответить