1:51
Автор: Рубрика: Рождество / Один комментарий

Лимонные вафли в электровафельнице

Рецепт вкусных лимонных вафель, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Лимонные вафли выходят нежными и мягкими внутри, покрытые сверху хрустящей корочкой. Делаются они в вафельнице для толстых вафель. Рецепт вафель с лимоном довольно прост, сейчас мы с вами научимся их делать.

Вам понадобится:

Четыре яйца,
200 грамм сахара,
200 грамм масла сливочного,
мука — 2 стакана (около 260 г),
теплая вода — полстакана,
лимон — 1 штука,
сода — 1 ч.л.,
соль

Калорийность вафель:

примерно 330-350 ккал

Идея для повара:

Когда мы разделяем яйцо на желток и белок вафли получаются хрустящие, если для вас это не важно, то яйца можно вбивать в тесто целиком.

Лимонные вафли рецепт с фото:

1. Лимон окунаем в кипяток на минут пять, чтобы цедра не горчила.

Рецепт вкусных лимонных вафель, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
2. Растопить сливочное масло.

Рецепт вкусных лимонных вафель, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
3. Отделить желтки от белков.

Рецепт вкусных лимонных вафель, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
4. Просеять муку, чтобы вафли получились легкими и воздушными. Насыпать ее горкой в миску, в центре сделать углубление и вылить туда желтки, высыпать сахар. Перемешать.

Рецепт вкусных лимонных вафель, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
5. Добавить в тесто растопленное масло, перемешать.

7. Цедру лимона натереть на терке, а сок выжать в тесто. Получится примерно 50 мл, но это зависит от размера плода.

Рецепт вкусных лимонных вафель, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
8. Добавляем в тесто соду и сразу же перемешиваем. Тесто мгновенно пышнеет, но оно все еще густое.

Рецепт вкусных лимонных вафель, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
9. Влить теплую воду, перемешать.

10. Взбить белки до состояния, когда лопасти миксера будут оставлять на них четкие следы. Чтобы белки хорошо взбивались, нужно начинать с самой низкой скорости миксера, постепенно ее увеличивая, и добавлять к белкам щепотку соли.

Рецепт вкусных лимонных вафель, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
11. Добавить белки к тесту, осторожно перемешать.

12. Добавить лимонную цедру.

Рецепт вкусных лимонных вафель, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
13. Тесто готово, можно печь. Разогреваем вафельницу.

14. Примерное количество теста видно на фото. Оно должно заполнять и верхние, и нижние ячейки, но если теста будет много, оно убежит.

Рецепт вкусных лимонных вафель, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
15. Когда вафли зарумянятся, перекладываем их на решетку, чтобы они остыли. Можно их есть и теплыми, это тоже очень вкусно

Рецепт вкусных лимонных вафель, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (26 оценок, среднее: 4,38 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

Один комментарий
  • Инна

    О, в детстве постоянно что-то делали в таких вафельницах, фигурки разные, орешки, вафли, в продаже как-то и не видела их. Надо будет поискать и родным печь. Как все забывается со временем

    2017-09-20 в 8:26 | Ответить