8:35
Автор: Рубрика: Фруктовые блюда / 2 комментария

Мандариновый крем

Вкусный заварной крем с мандаринами, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Мандариновый крем — эта вкусная сладкая начинка готовится таким же образом, как и заварной крем только в качестве дополнительного ингредиента еще добавляем мандарины и не используем яйца.

Крем с мандаринами можно использовать как некое разнообразие для начинки стандартных наших любимых сладостей: для бисквитного торта, трубочек, орешков, пирожных. Далее полный пошаговый рецепт с фото:

Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла;
  • вода – 0,5 стакана;
  • сахар – 0,5 стакана;
  • фрукты – 2 шт.;
  • 1 ст.л. муки.

Идея для повара:

Вместо воды в рецепте можно использовать молоко, а вот ванильный сахар лучше не добавлять для запаха — свой собственный аромат дадут используемые мандаринки.

Как сделать крем пошагово с фото:

Основа мандаринового крема готовится так же, как и основа обычного сливочного.

Заливаем в миску ¾ стакана воды, добавляем сахар, выдерживаем на огне до полного растворения сахара, не забывая постоянно помешивать.

Вкусный заварной крем с мандаринами, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Оставшуюся часть воды используем для разбавления муки и размешиваем так, чтобы не остались комочки.

После того, как сахар растопится и превратится в сироп, добавляем разбавленную муку и непрерывно помешивая, варим массу до загустения.

Вкусный заварной крем с мандаринами, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Мандарины вместе с цедрой перекручиваем через мясорубку. Предварительно хорошо вымойте фрукты, чтобы избежать попадания в крем воска, который часто наносят на мандарины, чтобы продлить их срок хранения.

Вкусный заварной крем с мандаринами, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Когда кремовая масса станет едва теплой, добавляем к ней теплое сливочное масло. Взбиваем миксером. Потом добавляем перекрученные мандарины и еще раз взбиваем до однородной густой массы.

Вкусный заварной крем с мандаринами, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Вот и все! Можно использовать этот крем для приготовления новогодних тортов.

Вкусный заварной крем с мандаринами, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (19 оценок, среднее: 4,61 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

2 комментария
  • Инна

    Большое спасибо, Татьяна, за доходчивые подробные рецепты, блог у вас супер

    2017-01-17 в 7:09 | Ответить
  • Mari

    Спасибо за рецепт, как раз сезон мандаринок. Сегодня же и сделаю, люблю разные крема пробовать, моя слабость smile

    2017-01-08 в 8:15 | Ответить