7:42
Автор: Рубрика: Рецепты / 2 комментария

Мясная начинка из фарша для беляшей

Рецепт сочной мясной начинки для беляшей, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Предлагаю простой рецепт начинки для беляшей. Лучше всего делать фарш из говядины, но можно использовать и покупной, также этот рецепт можно сделать из куриного фарша.

Вам понадобится:

300-400 г говядины (можно использовать покупной фарш)
1 луковица
соль, черный перец по вкусу

Этого количества начинки хватит на 20-25 беляшей в зависимости от размера.

Идея для повара:

Мясную начинку можно сделать сочной добавив в фарш холодной воды, она свяжет его и сделает более пластичным.

Приготовление фарша с фото:

1. Для этого нужно сделать фарш из говядины без костей и прожилок, но с небольшим жирком.

Рецепт сочной мясной начинки для беляшей, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

2. Фарш домашнего приготовления всегда лучше магазинного. Почему говядина? Свинина будет слишком жирной для беляшей, которые и так жарятся на масле. Можете попробовать использовать куриное мясо, хотя обычно в беляши его не кладут.

Рецепт сочной мясной начинки для беляшей, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

3. Лук мелко порезать и положить в фарш. Добавить соль, перец, перемешать. Начинка для беляшей готова.

Рецепт сочной мясной начинки для беляшей, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Немного изменив рецепт, можно получить начинку для закрытых пирожков. Если вы положите в пирожки сырое мясо, оно может не успеть прожариться, хотя тесто уже будет готово. Беляши открытые, поэтому мясо и тесто готовятся одновременно. Для жареных пирожков нужно сначала обжарить лук, после этого добавить фарш и довести его до готовности. В конце посолить, поперчить. Начинка готова. На сайте вы сможете найти рецепт теста для беляшей и пирожков и рецепт жареных пирожков.

Рецепт сочной мясной начинки для беляшей, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (16 оценок, среднее: 4,38 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

2 комментария
  • Даша

    Покупные беляши вообще гадость и неизвестно что в них пихают. Лучше делать дома, вкуснее намного и полезней

    2017-01-16 в 8:42 | Ответить
  • Оля

    Кто любит можно еще добавить потертого чеснока smile

    2016-12-23 в 10:33 | Ответить