6:59
Автор: Рубрика: Рецепты / Комментариев нет

Нежные и вкусные свиные отбивные

Как сделать нежные свиные отбивные в сухарях для всей семьи, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Нежные и вкусные свиные отбивные порадуют вас едва уловимой молочной ноткой вкуса. В приготовлении сочные отбивные в кляре на сковороде очень просты. Потратить на готовку придётся совсем не много – не более полутора часов.

Ингредиенты:

  • Свинина – 500-600 г
  • Молоко – 200-300 мл
  • Сахар – 1 чайная ложка
  • Куриное яйцо – 1 штука
  • Мука – 100 г
  • Растительное масло
  • Соль
  • Молотый черный перец

Идея для повара:

Основной вопрос который возникает у начинающего повара — это как жарить и сколько в панировке отбивные, чтобы они получились сочными и мягкими. К сожалению тут точного рецепта нет, все зависит на сколько вы тонко порезали мясо и потом отбили его. В основном это 7-15 минут с каждой стороны. Чтобы остатки муки после каждой закладки не горели на сковородке и отбивные получались с виду румяными, а не подгоревшими — советую каждый раз сковороду очищать от остатков пожаренной партии мяса, например бумажным полотенцем.

Жареные свиные отбивные рецепт пошагово с фото

Нарежьте мясо продолговатыми небольшими кусочками, а затем отбейте

Как сделать нежные свиные отбивные в сухарях для всей семьи, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Перемешайте соль, сахар и молотый перец

Как сделать нежные свиные отбивные в сухарях для всей семьи, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

а затем в меру посыпайте этой смесью отбивные

Как сделать нежные свиные отбивные в сухарях для всей семьи, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Залейте отбивные молоком и оставьте мариноваться в течение полутора часов. Не забывайте каждые 15 минут перемешивать отбивные в маринаде

Как сделать нежные свиные отбивные в сухарях для всей семьи, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Когда мясо впитает в себя молоко и немного набухнет – самое время разбить яйцо в отдельной посудине и тщательно его взбить вилкой вместе с солью

Как сделать нежные свиные отбивные в сухарях для всей семьи, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Одну за одной вытаскивайте отбивные из маринада, обваливайте в пшеничной муке

Как сделать нежные свиные отбивные в сухарях для всей семьи, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

окунайте в яйцо

Как сделать нежные свиные отбивные в сухарях для всей семьи, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

а затем – аккуратно кладите на предварительно разогретую сковороду

Как сделать нежные свиные отбивные в сухарях для всей семьи, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Жарьте мясо на сковороде до желаемого состояния готовности.

Как сделать нежные свиные отбивные в сухарях для всей семьи, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

По приготовлению отбивные можно посыпать очень мелко порубленной зеленью, например укропом. Как видите, приготовить нежные отбивные из свинины очень просто. Берите этот рецепт в копилку кулинарных идей!

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (48 оценок, среднее: 4,76 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

Комментариев нет