8:17
Автор: Рубрика: Рецепты / Один комментарий

Отбивная в тесте

Рецепт очень вкусной мясной отбивной в тесте, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Отбивная в тесте — на первый взгляд это блюдо напоминает традиционные лепёшки с мясной начинкой. Отчасти так оно и есть за исключением пары ингредиентов.

Рецепт отбивных в тесте знает наверно каждый, но это блюдо подходит для ужина идеально, мясо получается очень нежным. А талантливой хозяйке не составит особого труда ещё и празднично подать отбивные в тесте на стол родным и близким.

Ингредиенты:

  • Свинина – 500 г
  • Курица – 500 г
  • Пшеничная мука – 1 ложка
  • Подсолнечное масло – для жарки
  • Твердый сыр (тёртый) – 100 г
  • Шпинат – 100 г
  • Грибы (шампиньоны) – 100 г
  • Яйцо – 1 штука
  • Сметана – 1 столовая ложка
  • Горчица – 1 чайная ложка
  • Специи к мясу – по вкусу

Идея для повара:

В ингредиентах указано два вида мяса, берем конечно же для рецепта что-то одно, делаем либо куриные отбивные (из куриной грудки), либо отбивные из свинины.

Рецепт свиная отбивная в тесте

Наливаем в кастрюлю воду для теста, добавляем пару ложек растительного масла и доводим всё до кипения. Заливаем кипятком предварительно подготовленную в посуде муку и тщательно перемешиваем

Рецепт очень вкусной мясной отбивной в тесте, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Даём тесту время немного остыть, поскольку делать лепёшки из холодного теста гораздо приятнее

Мелко нарезаем шампиньоны, поливаем их лимонным соком, добавляем перец и соль, оставляем в таком положении на пару минут. Потом обжариваем грибы на сковороде

Рецепт очень вкусной мясной отбивной в тесте, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Нарезаем мелкими кусочками шпинат и перемешиваем с тёртым сыром, добавляем яйцо, ложку горчицы, сметану и грибную поджарку

Рецепт очень вкусной мясной отбивной в тесте, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Тщательно перемешиваем всю нашу начинку и приступаем к мясу.

Мясо тщательно отбиваем, чтобы получились тонкие нежные кусочки

Рецепт очень вкусной мясной отбивной в тесте, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Сдабриваем мясо перцем и солью по вкусу с обеих сторон.

Нарезаем тесто равными кусочками и тонко раскатываем каждый кусочек, помещая в него отбивную.

Сверху на мясо кладём начинку и накрываем «лепёшку» вторым слоем теста

Рецепт очень вкусной мясной отбивной в тесте, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Обжарку каждой отбивной осуществляем на среднем огне до появления корочки

Рецепт очень вкусной мясной отбивной в тесте, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Раскладываем отбивные на тарелки и сверху посыпаем свежей зеленью.

Это блюдо можно подать гостям на стол – смотрится оно бесподобно и аппетитно, а уж какое вкусное…
Невозможно устоять!

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (45 оценок, среднее: 4,59 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

Один комментарий
  • Марина

    Выглядит аппетитно! Надо взять на заметку. Спасибо!

    2017-06-27 в 7:22 | Ответить