12:19
Автор: Рубрика: Рецепты / Один комментарий

Паштет из куриной печени

Рецепт вкусной закуски - печеночного паштета, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Предлагаю Вам приготовить дома вкусный и нежный паштет из куриной печени. Пошаговый рецепт как приготовить вкусный домашний печеночный паштет далее по тексту как всегда с фото и описанием.

Необходимые компоненты:

• Куриная печень – 400 граммов
• Сливочное масло – 100 граммов
• Варёные желтки куриных яиц – 3 штуки
• Перец горошком – 5 горошин
• Лист шпината — 1 штука
• Маленькая луковица.
• Соль и перец по вкусу

Идея для повара:

Внутрь паштета можно положить сваренные очищенные яйца и/или мелко порубленную зелень, что разнообразит не только вкусовые качества блюда, но и визуально достаточно круто выглядит.

Рецепт вкусной закуски - печеночного паштета, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Рецепт как сделать паштет дома

1. Куриную печень тщательно промыть и уложить в кастрюлю. Залить холодной водой, положить в воду шпинат и порезанный тонкими колечками лук. Добавить перец и соль.

2. Варить печень около 20 минут на очень медленном огне. Периодически снимать пену, которая образуется на поверхности воды.

Рецепт вкусной закуски - печеночного паштета, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
3. Отварить вкрутую три яйца, остудить, очистить, разрезать пополам и извлечь желтки.

Рецепт красивого и вкусного салата Рафаэлло, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
4. После того, как печень сварится, оставить её остывать.

5. Остывшую печень с желтками и солью сложить в чашу кухонного комбайна. Добавить по вкусу соли, перца. Положить 75 граммов размягчённого сливочного масла. При желании, можно добавить еще 25-30 граммов масла.

Рецепт вкусной закуски - печеночного паштета, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
6. Все ингредиенты тщательно перемешать с помощью кухонного комбайна. Смесь должна получиться мягкой и однородной. Оставшиеся яичные белки можно наполнить паштетом, украсить зеленью.

Рецепт вкусной закуски - печеночного паштета, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
7. Остальной паштет сложить в эмалированную или фарфоровую посуду, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник.

Рецепт вкусной закуски - печеночного паштета, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Паштет можно употреблять в качестве холодной закуски.

Рецепт вкусной закуски - печеночного паштета, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (42 оценок, среднее: 4,39 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

Один комментарий
  • Инна

    Отличный рецепт и вкусный нежный паштетик получается, рекомендую всем попробовать. Для бутеров всей семье супер good Не та магазинная химия что продается

    2016-12-23 в 10:35 | Ответить