7:19
Автор: Рубрика: Рецепты / Комментариев нет

Пасхальные булочки с изюмом

Очень вкусные воздушные булочки к Пасхе с изюмом, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Готовим дома ароматные и вкусные пасхальные булочки с изюмом по простому рецепту.

Ингредиенты для теста:

  • стакан молока;
  • сахар (лучше коричневый) – три столовых ложки;
  • 40 г прессованных дрожжей – 40 г;
  • изюм;
  • 60 г масла сливочного;
  • два желтка;
  • мука (пшеничная) – 2-2,5 стакана.

Ингредиенты для узора:

  • 1 чайная ложка масла растительного;
  • по 3 столовых ложки молока и муки.

Для приготовления глазури:

  • молоко и сахарная пудра — по 3 столовых ложки.

Идея для повара:

Количество муки зависит от ее качества и при вымешивании теста постепенно добавляйте муку чтобы оно не получилось слишком плотным. Также и тесто для узора — если будет очень густым добавьте дополнительную ложку молока.

Пасхальные булочки с изюмом рецепт с фото:

В разогретом молоке мы растворим дрожжи и сахар. Оставляем опару на четверть часа в теплом месте. После добавляем желтки вместе со сливочным маслом (предварительно его необходимо растопить) и солим. Засыпаем коричневый сахар.

Очень вкусные воздушные булочки к Пасхе с изюмом, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

В опару добавляем муку (ее необходимо заранее просеять) и вымешиваем.

Очень вкусные воздушные булочки к Пасхе с изюмом, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Промываем изюм под проточной водой, заливаем его полностью кипятком на 15 минут, чтобы он стал мягким. Обсушиваем и затем смешиваем изюм с незначительным объемом муки.

Очень вкусные воздушные булочки к Пасхе с изюмом, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Тесто будет готово ориентировочно через минут 45.

Очень вкусные воздушные булочки к Пасхе с изюмом, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Формируем шарики и даем им настояться 25 минут.

Очень вкусные воздушные булочки к Пасхе с изюмом, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Готовим смесь для узора из молока, муки и масла.

Очень вкусные воздушные булочки к Пасхе с изюмом, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Затем рисуем на поверхности каждой булочки крестик, предварительно можно сделать ровные бороздки, куда и надавливаем узор.

Очень вкусные воздушные булочки к Пасхе с изюмом, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Время выпекания около 30 минут при температуре 200C.

Украшаем булочки глазурью.

Очень вкусные воздушные булочки к Пасхе с изюмом, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (40 оценок, среднее: 4,50 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

Комментариев нет