8:01
Автор: Рубрика: Фруктовые блюда / 3 комментария

Прозрачное яблочное варенье

Рецепт вкусного и прозрачного варенья из яблок на зиму, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Чтобы приготовить вкусное и прозрачное, как янтарь, яблочное варенье, нам потребуется 1 килограмм яблок и 700 граммов сахарного песка. Варенье получается очень интересное, с прозрачными дольками.

Идея для повара:

Можно сварить варенье на зиму вообще из целых яблок и они также получатся прозрачными. Рецепт абсолютно аналогичен, только яблоки не режем дольками, а сразу извлекаем сердцевину и количество варок будет больше. Ниже несколько фото какое лакомство получается из целых яблок.

Рецепт вкусного и прозрачного варенья из яблок на зиму, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Рецепт вкусного и прозрачного варенья из яблок на зиму, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Рецепт вкусного и прозрачного варенья из яблок на зиму, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Как приготовить варенье рецепт с фото:

1. Яблоки необходимо тщательно промыть, затем разрезать на пополам и аккуратно удалить у них сердцевины. Сделать это можно намного проще и удобнее, если под рукой имеется специальный нож для этих целей.

Рецепт вкусного и прозрачного варенья из яблок на зиму, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

2. Нарезать яблоки небольшими дольками.

3. В кастрюлю с антипригарным покрытием уложить слоями яблоки, затем присыпать их сахарным песком. Слои яблок и сахара необходимо чередовать. Кастрюлю с яблоками отставить на ночь, чтобы они могли пустить сок.

Рецепт вкусного и прозрачного варенья из яблок на зиму, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
4. Утром , когда кастрюля наполнилась соком, ее необходимо поставить на медленный огонь. Дать варенью закипеть, прокипятить в течение 5 минут и выключить огонь.

Рецепт вкусного и прозрачного варенья из яблок на зиму, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
5. Если яблочные дольки всплывают над поверхностью сиропа, их необходимо слегка прижимать ложечкой. Не рекомендуется перемешивать яблоки, чтобы не нарушить их целостности.

6. Дождитесь, пока яблоки слегка остынут (можно даже следующую варку делать и спустя день), после чего снова поставьте их на медленный огонь и снова прокипятите в течение 5минут.

Рецепт вкусного и прозрачного варенья из яблок на зиму, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

7. Подобную манипуляцию необходимо повторить всего 4 раза.

Рецепт вкусного и прозрачного варенья из яблок на зиму, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

8. При последней варке необходимо проверить, чтобы капли сиропа перестали растекаться при нанесении их на горизонтальную поверхность ( тарелку или блюдце)

Рецепт вкусного и прозрачного варенья из яблок на зиму, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
9. Готовое варенье закатать в приготовленные стерильные стеклянные банки.

При таком способе приготовления оно получится прозрачным. Можно получить тот же эффект с целыми яблоками. В этом случае уваривать потребуется большее количество раз. После уваривания яблоки отставить и накрыть крышкой, чтобы они пропитались сиропом.

Рецепт вкусного и прозрачного варенья из яблок на зиму, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (41 оценок, среднее: 4,63 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

3 комментария
  • Катюшка

    Спасибо за рецепт, актуально!

    2017-09-08 в 7:58 | Ответить
  • Алина

    Ох я это варенье тоже с детства помню, очень оно мне нравилось, сейчас вот прямо на фото посмотрела и слюни потекли, пойду что-нибудь поем laugh

    2016-12-06 в 11:17 | Ответить
  • Поворешка

    С детства помню это сказочное варенье что делала бабушка, удивительно как пару фото всколыхнули память. sad Попробую в следующем году сама сделать, спасибо

    2016-11-28 в 11:18 | Ответить