8:40
Автор: Рубрика: Тесто / 2 комментария

Пышные оладьи на кефире рецепт с фото

Очень вкусные пышные оладьи на кефире и яйцах, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт тесла для оладьев. Такие пышные оладушки придутся по душе всем. Можно приготовить их с начинкой, а можно и просто так.

Оладьи получаются самые вкусные, воздушные и пышные по этому рецепту. Хоть рецепт и очень простой, тем не менее надо правильно сделать тесто, иначе блинчики получатся не толстые. Итак, полный пошаговый рецепт с фото как испечь оладьи на кефире с содой и яйцами без дрожжей.

Тесто также вполне можно делать из прокисшего кефира.

Необходимые ингредиенты

Кефир либо свежая простокваша (кислый кефир) – 0.5 л
Куриные яйца – 3 штуки
Небольшое количество сахарного песка
Чайная ложка соды
Соль по вкусу

Полтора стакана пшеничной муки. Количество муки можно брать с учетом консистенции кисломолочных продуктов.

Калорийность оладий

Калорий в таких пышных оладьях на кефире примерно 200 ккал на 100 грамм

Идея для повара:

Можно оладушки сделать с яблоками — добавить в тесто кусочки мелко нарезанных яблок, в зависимости от предпочтений как кислых так и сладких.

Рецепт как испечь оладьи пошагово с фото:

Яйца с сахаром перемешать с помощью миксера или обычной столовой ложки или вилки. Количество сахара зависит от того, какие планируются оладьи. Для сладких можно добавить 4-5 ложек, а для несладких с зеленью будет достаточно и одной.

Очень вкусные пышные оладьи на кефире и яйцах, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

В полученную смесь добавляется кефир или простокваша. Предварительно в кефир засыпается сода. Нет необходимости гасить ее с помощью уксуса. С этим прекрасно справляется кисломолочный продукт.

Очень вкусные пышные оладьи на кефире и яйцах, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Далее в смесь постепенно добавляется мука за 2-3 приема.

Очень вкусные пышные оладьи на кефире и яйцах, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

В этом случае важно, чтобы муки не было слишком много. Оптимальная консистенция теста для оладьев должна напоминать густую сметану. Если тесто получится жидковатым, оладьи не взойдут и вместо них получатся блины. А если муки будет слишком много – они не выйдут нежными и пышными.

Очень вкусные пышные оладьи на кефире и яйцах, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Тесто нужно наливать на горячую сковородку ложкой, оладьи должны получиться округлой формы и не слишком растекаться.

Очень вкусные пышные оладьи на кефире и яйцах, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Если тесто жидковатое, можно добавить немного муки.

Очень вкусные пышные оладьи на кефире и яйцах, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (36 оценок, среднее: 4,51 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

2 комментария
  • Alena Minina

    Большое спасибо за фоторецепт, очень аппетитно оладушки выглядят, сохраняю себе рецептик и скоро порадую родных

    2017-02-20 в 7:37 | Ответить
  • Даша

    Спасибо за новый рецепт, сегодня же вечером и угощу семью оладушками smile

    2016-12-26 в 8:46 | Ответить