8:16
Автор: Рубрика: Рецепты / Один комментарий

Рассольник по-домашнему

Исконно русский рецепт рассольника в домашних условиях, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Рассольник по-домашнему это исконно русское блюдо, которое мы сейчас с вами научимся готовить. Наверняка вы привыкли к перловке в рассольнике, но в этом рецепте вы ее не найдете. Итак, полный пошаговый рецепт приготовления супа рассольник в домашних условиях.

Ингредиенты

  • Лук – 2 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Капуста – 0.5 кочана
  • Картофель – 3 шт
  • Подсолнечное масло – 4 ст. ложки
  • Солёный огурец – 4 шт
  • Мясной бульон – 2 л
  • Соль
  • Лавровый лист – 2 шт
  • Сметана – 4 ст. ложки
  • Укроп и петрушка

Идея для повара:

Специально обращаю ваше внимание на такой момент, что в домашний рассольник огурцы нужно добавлять уже после того как отварится картошка, иначе суп получится жестким и не вкусным.

Рецепт приготовления рассольника домашнего с фото

Нарежьте морковку и лук, после чего нарубите капусту, очистите и порежьте кусочками картофель.

Исконно русский рецепт рассольника в домашних условиях, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Исконно русский рецепт рассольника в домашних условиях, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Исконно русский рецепт рассольника в домашних условиях, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Обжарьте морковь и лук

Исконно русский рецепт рассольника в домашних условиях, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Параллельно нарезаем огурцы соломкой или кубиками, кому как нравится.

Исконно русский рецепт рассольника в домашних условиях, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Потушите огурцы в отдельной посуде, пока они не станут мягкими.

Доведите мясной бульон до кипения, добавьте капусту, картофель и жареные овощи.

Исконно русский рецепт рассольника в домашних условиях, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Варите блюдо 10 минут, после чего добавьте огурцы и варите суп ещё в течение 15 минут.

За 5 минут до снятия супа с плиты посолите блюдо и киньте в кастрюлю лавровый лист.

Подавайте суп со сметаной и рубленной зеленью.

Исконно русский рецепт рассольника в домашних условиях, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Наш рассольник по-домашнему готов. Если хотите придать блюду пикантность – добавьте в него во время варки немного процеженного огуречного рассола.

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (23 оценок, среднее: 4,55 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

Один комментарий
  • Виктория

    Перловку всетаки надо добавить, будет наваристее и вкуснее smile
    Хотя наверно кому как нравится

    2018-02-09 в 9:57 | Ответить