8:38
Автор: Рубрика: Рецепты / Один комментарий

Расстегаи с капустой

Вкусные и очень простые по приготовлению расстегаи с капустой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Расстегаи с капустой — простые в приготовлении вкусные пирожки. Название идет от того, что пирожок делается с отверстием вверху. В качестве начинки для расстегаев мы будем использовать капусту.

Итак, приступаем как приготовить расстегаи с капустой в домашних условиях.

Ингредиенты (тесто):

  • 3 столовых ложки растительного масла;
  • свежие дрожжи – 25 г;
  • 1 ст. л. сахара;
  • два стакана муки;
  • пол стакана молока.

Ингредиенты для начинки:

  • 300 грамм белой капусты;
  • одна луковица;
  • одна морковь.

Идея для повара:

Очень вкусные расстегаи получаются также с начинкой из рыбы или мяса, в целом рецепт анологичен этому кроме начинки, поэтому можете экспериментировать.

Расстегаи с капустой рецепт с фото:

Растираем дрожжи вместе с сахаром. Добавляем молоко (теплое, около 37С). Взбалтываем, чтобы дрожжи полностью растворились.

Вкусные и очень простые по приготовлению расстегаи с капустой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Добавляем просеянную муку, масло (желательно чтобы оно было без запаха). Замешиваем тесто, даем ему подойти один час. По объему тесто увеличится практически вдвое.

Вкусные и очень простые по приготовлению расстегаи с капустой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Чистим лук не крупно, капусту шинкуем, а морковь трем на терке.

Вкусные и очень простые по приготовлению расстегаи с капустой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Морковь с луком обжариваем, после к ним засыпаем капусту. Доливаем немножко воды, солим.

Вкусные и очень простые по приготовлению расстегаи с капустой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Овощи необходимо тушить до того момента, пока капуста не станет мягкой. Даем начинке остыть.

После того, как тесто подойдет и увеличится в объеме в два раза, можно приступать к формированию расстегаев. Для этого отделяем небольшие кусочки теста и на ровной поверхности с помощью скалки раскатываем тесто в форме блина.

Вкусные и очень простые по приготовлению расстегаи с капустой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

В серединку блинчика выкладываем начинку.

Вкусные и очень простые по приготовлению расстегаи с капустой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Защипываем края, так чтобы в серединке осталось отверстие.

Вкусные и очень простые по приготовлению расстегаи с капустой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Выкладываем заготовки расстегаев на противень. Сам противень можно покрыть пергаментной бумагой или просто смазать маслом.

При температуре около 180C время выпекания занимает около 40 минут.

Вкусные и очень простые по приготовлению расстегаи с капустой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (38 оценок, среднее: 4,36 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

Один комментарий
  • Светлана

    Очень хороший рецепт, расстегаи получаются вкусные и яркие, их действительно за столом в считанные минуты растягивают по тарелкам smile

    2018-02-07 в 9:48 | Ответить