8:31
Автор: Рубрика: Рыбные блюда / Комментариев нет

Рыбацкая уха

Настоящая вкусная рыбацкая уха из судака и мелкой рыбешки, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Сейчас мы с вами научимся как приготовить самую настоящую рыбацкую уху. Конечно готовить уху лучше на костре где-нибудь на полянке возле реки из свежей, только что выловленной рыбки, в кампании друзей. Но в целом и в домашних условиях рецепт этого блюда получается практически ничем не хуже.

Ингредиенты

  • Судак/налим – 450 г
  • Мелкая речная рыба – 450 г
  • Вода питьевая – 3 л
  • Корень петрушки
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Картофель – 4 шт
  • Черный перец-горошек – 3 шт
  • Лавровый лист – 3 шт
  • Сливочное масло – 3 ст. ложки
  • Укроп и петрушка – по вкусу
  • Лимон – 0.5 шт

Идея для повара:

В домашних условиях блюдо готовиться очень просто — нужны только 2 главных ингредиента: рыба и картофель. Все остальное не так важно и можете в уху добавлять любую зелень, коренья, специи и овощи.

Рецепт рыбацкой ухи с фото

Выпотрошите судака или налима, а мелкую речную оставьте с плавниками.

Настоящая вкусная рыбацкая уха из судака и мелкой рыбешки, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Залейте рыбу водой, поставьте кастрюлю на печь и доведите до кипения.

Снимите образовавшуюся пену, добавьте корень петрушки, морковку и одну луковицу. Можно добавить перчик и любые другие овощи и коренья по вкусу.

Настоящая вкусная рыбацкая уха из судака и мелкой рыбешки, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Посолите уху и варите в течение 50 минут, после чего процедите и выбросите коренья петрушки и остатки специй.

Удалите кости из рыбного филе и нарежьте кусками.

Настоящая вкусная рыбацкая уха из судака и мелкой рыбешки, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Добавьте в суп нарезанный картофель, 3 луковицы и кусочки большой рыбы, после чего варите в течение получаса.

За 10 минут до того, как снять суп с плиты, добавьте перец и лавровый лист.

Снимите уху с плиты, добавьте 2 ложки сливочного масла.

Дайте блюду время настоятся, а после подавайте с зеленью и ломтиком лимона.

Настоящая вкусная рыбацкая уха из судака и мелкой рыбешки, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Рыбацкая уха готова. Если планируете варить блюдо на костре по всем канонам – не забудьте по старой рыбацкой традиции добавить в кипящий казан полстакана водки, что сделает поедание блюда ещё веселее.

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (28 оценок, среднее: 4,63 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

Комментариев нет