8:06
Автор: Рубрика: Рыбные блюда / Комментариев нет

Рыбные тефтели в сметанном соусе

Очень вкусные рыбные тефтели в сметанном соусе для детей и взрослых, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Нежные рыбные тефтели в сметанном соусе подойдут для детей и взрослых. Они имеют тонкий лимонный привкус и приятное послевкусие. Сейчас мы научимся с вами как готовить это довольно простое, но очень вкусное, блюдо. Готовить можно как в духовке, так и на обычной сковороде или в мультиварке.

Ингредиенты:

Тефтели:

  • 800г филе пангасиуса;
  • 150г белого батона;
  • 100мл молока 2.5%;
  • 1 репчатый лук;
  • 1 куриное яйцо;
  • половина тонкокожего лимона.

Соус:

  • 200мл бульона (рыбного, куриного или овощного);
  • 2 ст. л. пшеничной муки;
  • 1 ст. л. домашнего сливочного масла;
  • 2 куриных яйца;
  • 3 ст. л. домашней сметаны;
  • 1 ст. л. водки;
  • 1 пучок укропа;
  • Соль и перец – по вкусу;
  • 3ст. л. оливкового масла.

Идея для повара:

Как видно из рецепта в соусе используется немного спиртного, если вы это блюдо готовите для детей, то лучше конечно спиртное из соуса исключить и не добавлять.

Рыбные тефтели в соусе рецепт с фото

Нарезанный хлеб (без корок) оставить в молоке. Очищенный лук порезать крупными кубиками. Рыбу сполоснуть прохладной водой и высушить, порезать крупными брусочками. Выдавить лимонный сок и порезать оставшееся.

Отжатый хлеб, лимон, лук и рыбу перебить блендером. Добавить яйца, соль, перец и приправу. Смешать до однородности, смочить руки водой и сформировать тефтельки.

Очень вкусные рыбные тефтели в сметанном соусе для детей и взрослых, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Обжарить тефтели до золотистой корочки.

Теперь готовим соус. В сковороде поджарить пшеничную муку на  масле. Добавить бульон и водку. Взбить яйца со сметаной. Добавить смесь и зелень к соусу.

Очень вкусные рыбные тефтели в сметанном соусе для детей и взрослых, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Положить рыбные котлетки в сметанный соус и потушить 25 мин  на небольшом огне.

Очень вкусные рыбные тефтели в сметанном соусе для детей и взрослых, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Рыбные тефтели готовы. Можно наслаждаться самим и делиться с близкими.

Очень вкусные рыбные тефтели в сметанном соусе для детей и взрослых, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

 

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (35 оценок, среднее: 4,44 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

Комментариев нет