7:34
Автор: Рубрика: Фруктовые блюда / Один комментарий

Сальса с хурмой для рыбы

Овощная сальса для рыбы теперь и с хурмой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Необычное изысканное рыбное блюдо можно подавать на праздничный стол. Сегодня мы разнообразим классический рецепт овощная сальса и приготовим ее с добавлением хурмы.

Рецепт сальсы в домашних условиях довольно прост и мы с вами приготовим полное блюдо — палтус под сальсой из хурмы, поэтому привожу ингредиенты для всего блюда.

Для приготовления сальсы нужны следующие продукты:

  • 4 хурмы среднего размера.
  • Две трети стакана свежей или замороженной клюквы.
  • 2 столовые ложки белого сухого вина или винного уксуса.
  • 1 столовая ложка жидкого меда.
  • 1 головка красного лука небольшого размера
  • Небольшой пучок свежей зелени кинзы
  • Четвертая часть стручка острого красного перца
  • Несколько ложек свежеотжатого сока лайма
  • Соль поваренная по вкусу

Для приготовления рыбы нам потребуется:

  • 4 пластинки палтусового стейка. При желании можно заменить палтус и другими сортами рыбы.
  • Несколько столовых ложек оливкового масла.
  • Свежевыжатый сок из одного свежего лимона.
  • Белый перец свежеразмолотый
  • Соль по вкусу

Идея для повара:

Соус сальса берет свое начало из мексиканской кухни и в первоначальном варианте он очень острый и готовится из томатов и перца чили, однако потом этот соус стали приготавливать использую совершенно разные овощи и фрукты. Наш вариант уже чуть ближе к гарниру или салату, чем к соусу.

Рецепт приготовления пошагово с фото:

Ягоды клюквы промыть перебрать и сложить в сотейник. Влить туда же уксус или вино и положить мед. Поставить сотейник на медленный огонь и дождаться пока ягоды клюквы полопаются. Затем снять клюкву огня и отставить в сторону, чтобы она остыла.

Овощная сальса для рыбы теперь и с хурмой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Пока клюква остывает. Помыть и порезать на небольшие кубики хурму.

Овощная сальса для рыбы теперь и с хурмой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Красный острый перец очистить от семян и мелко нарубить.

Овощная сальса для рыбы теперь и с хурмой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Нарубить мелко луковицу и пучок кинзы.

Овощная сальса для рыбы теперь и с хурмой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Все ингредиенты сложить в одну посуду и тщательным образом перемешать. Полученную смесь сложить в посуду и поместить в холодильник на полчаса.

Как следует разогреть сковородку-гриль. Рыбные стейки посыпать солью и перцем. Смазать оливковым маслом стейки и побрызгать их лимонным соком. Стейки обжаривают на раскаленной сковороде с каждой стороны по несколько минут. Выложить поджаренную рыбу на тарелку и подавать на стол с подготовленной сальсой.

Овощная сальса для рыбы теперь и с хурмой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (25 оценок, среднее: 4,39 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

Один комментарий
  • Земляничка

    Интересная сальса, обязательно как-нибудь попробую сделать, я люблю и рыбу и птицу со сладкой подливой. Спасибо за рецепт

    2017-02-24 в 6:52 | Ответить