4:15
Автор: Рубрика: Соусы / 3 комментария

Соус Аррабиата с перцем чили

Оригинальный и очень острый соус Аррабиата к макаронам, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Злой соус, так у нас этот Соус Аррабиата называют. Вероятнее всего свое «сердитое» название соус получил за счет острого перца чили, который есть в составе.

Приготовим макароны под Аррабиата с перцем чили на 4-х человек, исходя из этого подобрано количество ингредиентов.

Ингредиенты:

  • помидоры – 100 г.;
  • макароны – 400 г.;
  • оливковое масло по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • горошины черного перца
  • пучок петрушки;
  • перец чили – один стручок.

Идея для повара:

Остроту соуса легко контролировать количеством перца чили и количеством черного перца, однако это соус острый и если вы острое не любите, то лучше выбрать какой-нибудь другой рецепт приправы к макаронам.

Соус Аррабиата рецепт пошагово с фото:

Кипятим воду на макароны, отвариваем их до готовности

Помидорки моем, нарезаем и перемалываем в блендере.

Оригинальный и очень острый соус Аррабиата к макаронам, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Добавляем к томатам чили, заливаем масло и две столовых ложки воды (берем воду из кастрюли с макаронами).

Оригинальный и очень острый соус Аррабиата к макаронам, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Растираем 1-2 горошины черного перца, добавляем в массу и еще раз тщательно перемешиваем

Оригинальный и очень острый соус Аррабиата к макаронам, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Петрушку можно также перемолоть в блендере вместе со всеми ингредиентами, либо мелко нарезать и перемешать отдельно с уже готовой массой соуса.

Оригинальный и очень острый соус Аррабиата к макаронам, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
Блюдо готово!

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (31 оценок, среднее: 4,66 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

3 комментария
  • Mari

    О! спасибо за рецепт, попробую сама сделать, покупала этот соус в магазине и скажу что остроты в нем какой-то особенной не почувствовала. В домашний добавлю побольше перчика чили

    2017-02-06 в 9:19 | Ответить
  • Натальча

    Соус явно для тех, кто любит остренькое smile

    2017-01-31 в 10:04 | Ответить
    • Семён Галин

      Не сказал бы что он очень острый, я как люблю все острое так скажу что хотел бы и поострее

      2017-02-03 в 9:40 | Ответить