8:15
Автор: Рубрика: Фруктовые блюда / 3 комментария

Соус их крыжовника

Вкусный кисло-сладкий соус к мясу из крыжовника и чеснока, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Вкусный соус их крыжовника с чесноком и укропом прекрасно подходит к разного рода колбаскам, мясу, ветчине и сыру. Сделать этот острый кисло-сладкий соус можно за несколько минут, поэтому любители блюд «на скорую руку» оценят этот рецепт. Минимум ингредиентов и максимум удовольствия для гурмана – вот, что стоит ожидать от этого необычного рецепта.

Ингредиенты

  • Крыжовник – 700 г
  • Чеснок – 4-5 зубков
  • Укроп – 100-150 г
  • Соль – по вкусу

Идея для повара:

Не имеет значения, какой крыжовник применять, однако если вы планируете добавлять соус в мясные блюда, то лучше выбрать слегка недозрелый кисловатый плод. В этом случае соус получится особенно насыщенным и приятным. Также в зависимости от ягод крыжовника и помола ингредиентов будет отличаться консистенция и цвет соуса, от ярко зеленого до красного.

Рецепт соуса из крыжовника с фото

Помойте и подготовьте все продукты к приготовлению соуса. Крыжовник следует перебрать и удалить все хвостики

Вкусный кисло-сладкий соус к мясу из крыжовника и чеснока, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

От укропа желательно удалить стебли

Вкусный кисло-сладкий соус к мясу из крыжовника и чеснока, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Укроп и крыжовник поместите в блендер и тщательно измельчите до состояния пюре либо через мясорубку это можно сделать, но в итоге получится более комковатый и жестковатый соус.

Вкусный кисло-сладкий соус к мясу из крыжовника и чеснока, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Очистите чеснок и с помощью давилки выдавите в крыжовниковое пюре

Вкусный кисло-сладкий соус к мясу из крыжовника и чеснока, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Перемешайте все ингредиенты, посолите и поставьте соус настаиваться в течение получаса.

Вот и всё – соус из крыжовника готов, и им можно изрядно приправить мясо, рыбу или грибы. Этот рецепт можно использовать как для разового приготовления соуса под конкретное блюдо, так и для заготовки и хранения соуса в стерильных стеклянных банках.

Вкусный кисло-сладкий соус к мясу из крыжовника и чеснока, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Заготовка соуса на зиму откроет для вас в студеную пору свежие ароматы лета и тепла.

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (42 оценок, среднее: 4,46 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

3 комментария
  • Светлана

    Спасибо за рецепт, надо попробовать, потом расскажу о результате

    2017-09-29 в 7:45 | Ответить
    • Света

      Как и обещала делюсь своим результатом.
      В целом соус получился и моей семье понравился. Но то что вышло у меня к мясу не очень годится, так как ягоды брала спелые и сладкие. И соус получился достаточно сладким
      В другой раз сделаю из кисловатого крижовника.
      Повторюсь — соус вкусный! Спасибо

      2017-11-24 в 9:41 | Ответить
  • Поварешка

    Интересный соус должен получаться, люблю утку готовить, попробую с таким соусом сделать

    2017-09-22 в 8:03 | Ответить