10:50
Автор: Рубрика: Рецепты / Один комментарий

Свинина под соусом из хурмы

Рецепт вкусной сочной свинины под оригинальным сладким соусом, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Предлагаю вашему вниманию необычное пикантное блюдо — свинина под соусом из хурмы. Такое сочетание позволит открыть новый вкус знакомых ингредиентов. Свинина запеченная в духовке под сладким соусом и с гарниром, например рисом, определенно понравиться не всем, но это блюдо нужно попробовать чтобы составить собственное мнение.

Что необходимо для приготовления

  • 1.5 килограмма мякоти со свиной лопатки
  • Смеси ароматических трав по вкусу можно взять 2 столовые ложки
  • Поваренной соли 1 столовая ложка
  • 3 крупных спелых хурмы
  • 50 граммов сахарного песка
  • Половина стакан воды
  • По вкусу и по желанию перец чили.

Идея для повара:

Лучше всего мясо в духовке запекать в фольге или в рукаве, но если ничего под рукой нет, то вполне годиться и обычный противень без ничего. Только надо помнить, что так мясо будет подсыхать и его нужно периодически поливать соком или жиром.

Как приготовить свинину рецепт с фото:

Свинину извлечь из холодильника и дать разморозиться, подержать в теплом помещении в течение получаса. На коже сделать несколько надрезов острым тонким ножом. Духовку предварительно зажечь и дать ей как следует разогреться.

Смесь любимых приправ тщательно перемешивается с ложкой поваренной соли. Этой смесью требуется хорошенько натереть мясо. Особое внимание уделяется области надрезов.

Рецепт вкусной сочной свинины под оригинальным сладким соусом, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Обработанную свинину сложить в форму для запекания или на противень и поставить в разогретую предварительно духовку. Температуру необходимо выставить 220 градусов и запекать мясо на протяжении полутора часов.

Рецепт вкусной сочной свинины под оригинальным сладким соусом, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Пока свинина готовится в духовке, можно приготовить соус из хурмы.

Очистите фрукты, порежьте небольшими кубиками

Рецепт вкусной сочной свинины под оригинальным сладким соусом, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

и поместите в кастрюльку с водой и сахаром. Все ингредиенты поставьте на огонь и доведите до кипения. Смесь должна покипеть на слабом огне в течение 10 минут. В результате она должна как следует загустеть. Можно добавить в соус хлопья перца чили.

Рецепт вкусной сочной свинины под оригинальным сладким соусом, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Поле того, как свинина будет готова, с нее необходимо срезать шкурку. Готовое мясо нарезается на небольшие кусочки. Кусочки поливают теплым соусом из хурмы и подают к столу. Для гарнира лучше использовать рис.

Рецепт вкусной сочной свинины под оригинальным сладким соусом, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (36 оценок, среднее: 4,51 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

Один комментарий
  • Анжела

    Ух ты как вкусно, попробую сделать, я мясоед и обожаю всякие новенькие приправы к мясу

    2017-01-25 в 9:26 | Ответить