8:18
Автор: Рубрика: Рецепты / 2 комментария

Тонкие блины на сыворотке с яйцами

Очень вкусные тонкие и нежные блинчики с ароматом яблока, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Тонкие блины на молочной сыворотке с яйцами получаются очень вкусными и нежными с дырочками. По желанию мы их с вами разнообразим и сделаем с яблочным припеком – простой в приготовлении и очень вкусный десерт. Этот рецепт освоит даже малоопытный кулинар. Как всегда, чуть ниже полный рецепт пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Яблоко – 1 штука (по желанию)
  • Подсолнечное масло – 2 столовые ложки
  • Куриные яйца – 3 штуки
  • Сода пищевая – 0.5 чайной ложки
  • Соль – 2/3 чайной ложки
  • Сахар – 5 столовых ложек
  • Вода – 200 мл
  • Молоко – 200 мл если жирное и 400 мл если не жирное
  • Сыворотка (отстоявшаяся) – 0.5 литра
  • Пшеничная мука – 350 грамм

Калорийность блинов около 200 кило калорий на 100 грамм

Идея для повара:

Толщина блинчиков зависит от количества муки в этом рецепте. Если добавить чуть больше муки чем по рецепту, то у вас получатся более толстые блины. Прекрасно блинчики сочетаются с маслом и сахаром.

Блины на сыворотке рецепт пошагово с фото:

Просейте муку через сито и немного подогрейте сыворотку до температуры 35-400С. Сыворотку желательно разогреть до состояния «парного молока»

Очень вкусные тонкие и нежные блинчики с ароматом яблока, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Добавьте в разогретую сыворотку сахар, соду и соль, а затем перемешайте все ингредиенты. Потом добавьте в сыворотку яйца и подсолнечное масло, после чего тщательно взбейте миксером или кухонным венчиком.

Добавьте муку и вымесите тесто до однородной густой массы так, чтобы не образовывались комочки

Очень вкусные тонкие и нежные блинчики с ароматом яблока, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Нежирное молоко разогреваем на печке до температуры кипения. Если используемое молоко жирное – разбавьте его с водой в равной пропорции;

Очень вкусные тонкие и нежные блинчики с ароматом яблока, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Вскипевшее молоко понемногу добавляйте в тесто, параллельно перемешивая его. Когда получится жидкое тесто, дайте ему отстоятся в течение получаса

Очень вкусные тонкие и нежные блинчики с ароматом яблока, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Тесто для блинов на сыворотке готово. Обильно смажьте сковородку для блинов подсолнечным маслом. Когда сковорода нагреется, начинайте аккуратно выливать тесто в таком количестве, чтобы получился тонкий слой по всей площади сковороды

Еще блинчики разнообразим и добавим кусочки яблока. Для этого натрите на тёрке яблоко и равномерно распределите его по всему блину

Очень вкусные тонкие и нежные блинчики с ароматом яблока, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

На сковородку слишком много кусочков яблока класть не нужно, иначе будет плохо переворачиваться, делайте примерно как на фото ниже

Очень вкусные тонкие и нежные блинчики с ароматом яблока, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Давайте каждый раз яблоку чуть подсушиться и чуть подгореть к сковороде, потом заливайте тестом

Очень вкусные тонкие и нежные блинчики с ароматом яблока, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Каждый блинчик после прожарки смазывайте сливочным маслом, по вкусу можно присыпать блинчики сахаром или сахарной пудрой

Очень вкусные тонкие и нежные блинчики с ароматом яблока, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Если любите слегка пригоревшие блинчики – подержите изделие чуть дольше на сковороде.

Вуаля! Ваш десерт готов. Его можно подавать с любым сладким джемом, сметаной или мёдом.

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (35 оценок, среднее: 4,66 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

2 комментария
  • Алена

    Обалдеть какие блинчики нежные и вкусные получаются, огромное спасибо за рецепт, сейчас буду часто именно так делать

    2017-03-23 в 6:56 | Ответить
    • Татьяна

      Всегда пожалуйста! smile

      2017-03-23 в 6:59 | Ответить