11:12
Автор: Рубрика: Рождество / 2 комментария

Вареники с картошкой рецепт с фото

Рецепт очень вкусных вареников с картошкой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Домашние вареники из заварного теста — лучшие и не идут ни в какое сравнение с магазинными. Предлагаю пошаговый рецепт с фото вареников с картофелем и луком в домашних условиях без яиц. Также можно приготовить их не только с картошкой, но и с вишневой, творожной, капустной начинкой. Вкусные вареники с картофельной начинкой придутся ко вкусу любым вашим гостям.

Вам понадобится:

Для теста
мука — 2 стакана,
кипяток — 1 стакан,
соль.

Для начинки
картофель — 4-5 штук,
лук — 1 штука,
соль, перец,
растительное масло.

Сколько калорий в варениках с картошкой

Калорийность примерно 150 ккал

Идея для повара:

Чтобы сделать вареники красивыми с косичкой по краям как на фото, нам потребуется чуть больше времени, но на самом деле ничего сложного в этом нет. Защипываем край, потом переворачиваем его на 180 градусов, опять защипываем и так по всей длине. Для наглядности смотрим видео, все сразу станет легко и понятно.

 

Как приготовить вареники пошагово с фото:

Картофельная начинка:

1. В первую очередь надо сделать начинку — для вареников используется заварное тесто, которое не любит ждать. Картошку надо почистить и сварить

Рецепт очень вкусных вареников с картошкой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

приготовить пюре, только без масла и молока.

Рецепт очень вкусных вареников с картошкой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Вместо этого к картофелю добавляют обжаренный лук, соль и перец по вкусу. Впрочем, в качестве начинки можно взять и вчерашнее пюре.

Рецепт очень вкусных вареников с картошкой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
2. Часть жареного лука с маслом можно оставить в качестве приправы к вареникам.

Рецепт теста:

3. Переходим к тесту. Для приготовления заварного тесто добавляем в муку немного соли и тонкой струйкой вливаем кипяток, перемешивая ложкой

Рецепт очень вкусных вареников с картошкой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

потом вымешиваем руками.

Рецепт очень вкусных вареников с картошкой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Такое тесто очень легко раскатывается.

Рецепт очень вкусных вареников с картошкой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Как лепить вареники:

Есть два способа — быстрый и красивый.
1. Быстрый способ. Раскатать тонко тесто и нарезать его квадратиками.

Рецепт очень вкусных вареников с картошкой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Оставшиеся полосочки тоже пойдут в дело — их можно отварить просто так, без начинки. Потом каждый квадратик раскатываем в тонкий блин

Рецепт очень вкусных вареников с картошкой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

В центр каждого блина положить картошку и защипнуть уголком, сложив по диагонали. Это быстрый способ.

Рецепт очень вкусных вареников с картошкой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Рецепт очень вкусных вареников с картошкой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
2. Чуть более затратный по времени метод — сначала обычным образом, а потом делают «оборочку» вилкой.

Рецепт очень вкусных вареников с картошкой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

3. Также можно защипнуть их косичкой.

Рецепт очень вкусных вареников с картошкой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
4. Складываем вареники на присыпанную мукой доску. Можно их и заморозить.

Последний этап — варка.

1. Вскипятить воду, добавить соль (1,5 ст.л. на 2 литра), опустить вареники. Варить, пока они не всплывут, а после всплытия — еще около 3 минут на небольшом огне.

Рецепт очень вкусных вареников с картошкой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
2. Вынуть готовые вареники, разложить по тарелкам, полить маслом с обжаренным луком.

Рецепт очень вкусных вареников с картошкой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (34 оценок, среднее: 4,62 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

2 комментария
  • Evanessa

    Спасибо за рецепт, тоже своим сделала с косичкой, всем такие необычные вареники очень понравились

    2017-01-05 в 8:40 | Ответить
  • КАТЯ

    Спасибо! Вчера удивила всю семью варениками с косичкой, хоть и не с картошкой делала. Супер получилось и совсем не долго

    2016-11-21 в 1:10 | Ответить