1:04
Автор: Рубрика: Фруктовые блюда / 3 комментария

Вареники с вишней рецепт с фото

Рецепт очень вкусных вареников с вишневой начинкой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Лучше всего готовить эти вареники летом из свежей вишни, но можно и с замороженной, для этого заморозить дома на зиму вишню без косточек и баловать домашних этим блюдом в любой время года. Далее полный и правильный рецепт пошагово с фото как сварить вареники с вишнями в домашних условиях.

Нам нужно:

Для теста:
— два стакана муки;
— стакан кипятка;
— щепотка соли;

Для вишневой начинки:
— свежая или замороженная вишня без косточек;
— сахар;

Калорийность блюда достигает под 200 ккал.

Идея для повара:

Попробуйте подать к столу вареники со сметаной, смешанной с медом. Скорее всего такая подача придется по вкусу всей семье.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Приготовление лучше всего начать с вишни. Из нее надо вынуть косточки и оставить, чтобы стекла лишняя жидкость. Замороженную вишню надо оттаять.

Рецепт очень вкусных вареников с вишневой начинкой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
2. Далее готовим заварное тесто для вареников по обычному рецепту. Это тесто очень мягкое, тепло и приятное в работе, но ждать оно не любит, поэтому замешивать тесто надо непосредственно перед тем, как вы будете лепить вареники. Для этого в миску нужно высыпать муку и влить тонкой струйкой кипяток, затем замешивать сначала ложкой, а когда тесто остынет до терпимой температуры — рукой. Чтобы тесто не высохло, его накрывают полотенцем.

3. Раскатать из теста кружки толщиной 1-2 мм. Чем тоньше тесто, тем вкуснее и нежнее вареники, но если оно будет слишком тонким, то может порваться. На каждый кружок положить по 4-5 вишен, как на фото, добавить немного сахара.

Рецепт очень вкусных вареников с вишневой начинкой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
4. Быстро защипнуть края вареников, важно, чтобы на них не попадал сок, иначе тесто не склеится.

5. Можно защипнуть края еще раз, чтобы получились такие «косички» — так будет и красивее, и прочнее. Какие варианты краев есть опять же можно посмотреть и научиться делать в моем рецепте вареников с картошкой

6. Готовые вареники положить на досочку, присыпанную мукой. Часть можно отправить в морозилку.

Рецепт очень вкусных вареников с вишневой начинкой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
7. Теперь приступаем к варке. Варят вареники в кипящей подсоленной воде до всплытия, а потом еще пару минут.

8. Вареники готовы! Раскладываем их по тарелкам, добавляем кусочек масла. Также можно подавать вишневые вареники со сметаной или сливками. А если останутся сваренные вареники, то можно их обжарить на сливочном масле, это тоже очень вкусно.

Рецепт очень вкусных вареников с вишневой начинкой, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (28 оценок, среднее: 4,51 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

3 комментария
  • Иришка

    Наткнулась тут на Ваш рецепт и слюни сразу потекли, с детства их обажаю, сегодня же приду и сделаю родным да и себя побалую laugh

    2016-11-28 в 11:15 | Ответить
  • Евгения

    ммммм kiss обожаю такие варенички, спасибо за совет попробую как-нибудь сделать к ним сметану с медом smile

    2016-11-22 в 11:12 | Ответить
    • Татьяна

      Обязательно потом отпишите как Вам, понравилось или нет smile

      2016-11-22 в 11:16 | Ответить