10:38
Автор: Рубрика: Рыбные блюда / 2 комментария

Вкусная уха из речной рыбы

Рецепт отличной ухи из речных рыб, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

В домашних условиях можно легко и быстро приготовить очень вкусную уху по рецепту, которым пользуются настоящие рыбаки. Время приготовления блюда составляет всего 40 минут.

Для приготовления нам потребуются:

• Хребет, хвост и плавники речной рыбы (предпочтительно толстолобика).
• картошка 200 граммов.
• 1 морковь.
• 1 луковица.
• 20 граммов сельдерея.
• 20 граммов сливочного масла.
• несколько горошин душистого и черного перца.
• пряные приправы – кориандр, куркума, молотый черный перец – по четверти ложки каждой приправы.
• чайная ложка соли, 1 лавровый листок.
• чайная ложка водки.

Идея для повара:

Вкуснее уха из речных рыб получается, если делать ее на костре, конечно если есть такая возможность

Как правильно сварить уху дома, рецепт с фото

1.Разделанную рыбу заливают 1 литром холодной воды.

Рецепт отличной ухи из речных рыб, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
2. В кастрюлю добавляют измельчённые сельдерей, лук и морковь накрывают сверху крышкой.

Рецепт отличной ухи из речных рыб, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

3. После того, как рыбный бульон будет доведен до кипения, необходимо снять пену и варить еще 10 минут на медленном огне.

Рецепт отличной ухи из речных рыб, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
4. Далее следует вынуть куски рыбы из бульона, а в кастрюлю покрошить картошку кубиками. Варить картошку в течение 20 минут. В бульон добавляется 1 чайная ложка соли.

Рецепт отличной ухи из речных рыб, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото

Рецепт отличной ухи из речных рыб, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
5. Затем в кастрюлю укладывается рыбная мякоть и варится еще в течение 5 минут. Добавляются все перечисленные выше специи за исключением лаврового листа.

Рецепт отличной ухи из речных рыб, полное описание, ингредиенты, калорийность и пошаговая инструкция приготовления с фото
6. В конце готовки кладется сливочное масло, которое должно покипеть в течение нескольких минут. Добавляем ложку водки и лавровый лист и через минуту кастрюлю снимаем с огня. Настоять уху в течение 15 минут.

Вот и готова наша вкусная и ароматная уха.

Оценка рецепта:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (22 оценок, среднее: 4,20 из 5)
Загрузка...

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Подпишись на обновления

2 комментария
  • Семён Галин

    Спасибо за рецепт, буду пробовать
    Вообще ваш сайт очень понравился, буду у вас постоянным читателем good

    2017-01-13 в 7:09 | Ответить
  • MyLenka

    У меня муж всегда уху делает, говорит что это не женское блюдо smile
    Дам ему ссылку на этот рецепт. может по-другому попробует сделать, спасибо

    2016-12-07 в 12:02 | Ответить